Alkohol doprovází mnoho druhů akcí: recepce, prázdniny, romantická večeře. Aby vše uspělo, je nutné zvolit správné a dobré občerstvení pro každý druh alkoholu.
Jak si vybrat svačinu s alkoholem
Nejprve stojí za to rozhodnout, jaký druh alkoholu bude u stolu podáván. Pokud je to bílé víno, můžete k němu podávat ovocné, mořské plody nebo drůbeží pokrmy. Sýr s ušlechtilou plísní, který Francouzi tak milují, se k vínu dobře hodí.
Červené víno se hodí k masovým pokrmům, zejména k jehněčímu masu. Stolní vína lze kombinovat s drůbeží, různými druhy zvěřiny a grilovanou zeleninou.
Pokud zvolíte oblíbené růžové víno, je lepší podávat k němu uzeniny, jemné sýry a různé dezerty.
Silná vína budou sloužit jako vynikající aperitiv k různým polévkám a masům. Jehněčí je tou nejlepší volbou. Solené sýry dokonale zjemní chuť vína a probudí chuť k jídlu.
U šampaňského je zvykem podávat rybí pokrmy, může to být jak řeka, tak moře. Pouze ryba nemusí být silně dochucovaná kořením. Saláty s mořskými plody, kuře jsou také ideální pro jídlo se šampaňským.
Nezapomeňte na všechny druhy těstovin, kaviárové sendviče a ušlechtilé sýry. Romantický večer se šampaňským je třeba doplnit o dezerty: ovoce, sušenky s ovocem, chalva, tmavá čokoláda nebo zmrzlina.
Ústřice, slávky a hlemýždi budou královským doplňkem, který se musí podávat chlazený na kostky ledu a se speciální omáčkou.
Občerstvení pro lihoviny
Pánské společnosti nejčastěji upřednostňují koňak, vodku nebo gin. Jedná se o velmi silný alkohol, ke kterému byste si určitě měli dát předkrm.
Klasický koňak se konzumuje bez občerstvení. Tradice konzumace koňaku s citronem nebo čokoládou existuje pouze v Rusku. V zahraničí je to výhradně samostatný nápoj podávaný na konci večera. Chcete-li však získat nepřekonatelnou chuť, můžete koňaku podávat mléko, kávu, ovocný džus, nejlépe pomeranč a zmrzlinu.
Gin se nejčastěji používá v koktejlech. Mohou být podávány s olivami, citronovými klíny a dokonce i nakládanými cibulovými kroužky.
Výběr je mnohem snazší při výběru svačinky s vodkou. Zde se potuluje fantasy. Pokrmy s tučným masem, pikantní ryby budou skvělým občerstvením. Můžete si připravit palačinky plněné kaviárem nebo masem, knedlíky a dokonce i hodgododge.
Stůl s vodkou by měl být doplněn zeleninovým občerstvením na bázi nakládaných okurek a rajčat, zelí, jablek, lilku.
