Výběr Sklenic, Sklenic Na Víno, Sklenic Na Alkoholické Nápoje

Obsah:

Výběr Sklenic, Sklenic Na Víno, Sklenic Na Alkoholické Nápoje
Výběr Sklenic, Sklenic Na Víno, Sklenic Na Alkoholické Nápoje

Video: Výběr Sklenic, Sklenic Na Víno, Sklenic Na Alkoholické Nápoje

Video: Výběr Sklenic, Sklenic Na Víno, Sklenic Na Alkoholické Nápoje
Video: Jak správně držet sklenici - Jean Michel Deluc 2024, Březen
Anonim

Historicky se stalo, že určité druhy sklenic, sklenic a jiných nádob odpovídají různým druhům nápojů. Výběr vhodných nádob na alkohol nejen odráží znalosti etikety, ale také lépe odhaluje chuť nápoje.

Výběr sklenic, sklenic na víno, sklenic na alkoholické nápoje
Výběr sklenic, sklenic na víno, sklenic na alkoholické nápoje

Výběr určitých typů brýlí je velmi důležitý. Je to sklenice, která vám umožní lépe odhalit aroma nápoje, zahřát jej nebo jej nechat vychladnout. Historicky se vyvinula následující doporučení:

Skleničky na víno

Rozmanitost sklenic na víno je poměrně velká: nyní existují speciální sklenice na téměř jakýkoli druh vína. Přesto jsou za klasickou formu považovány vysoké průhledné sklenice na dlouhém (minimálně 5 cm) tenkém dříku, vyrobené z křišťálu nebo vysoce kvalitního skla o tloušťce nejvýše 1 mm. Podstavec musí být dostatečně stabilní. Mísa na sklenici má široké dno a směrem nahoru se zužuje a připomíná otevírací tulipán. To pomáhá koncentrovat aroma a lépe odhalit chuť nápoje.

Sklenici drží stopka, aby se víno nezahřívalo z tepla rukou. Naplňte to - ne méně než jednu třetinu a ne více než polovinu.

Neexistují žádná jasná omezení objemu sklenic na víno, ale zpravidla je to 250-300 ml pro červené víno a 180-260 ml pro bílé víno. Sklenice na bílé víno je menší, protože se obvykle podává chlazené na 12 ° C a trochu se nalije, aby se nestihlo zahřát, zatímco červené víno by mělo mít pokojovou teplotu: 16-18 ° С.

Sklenice na víno pro šampaňské, šumivá vína

Šumivá vína se podávají v úzkých vysokých sklenicích, 160-180 ml, plné tři čtvrtiny. Ve francouzštině se takové brýle nazývají flétna - flétna. Jejich stěny se rovnoměrně nebo mírně rozšiřují nahoru.

Šampaňské se čas od času podává ve sklenicích, miskách („mísách“) o objemu 140–160 ml, ale šumivá vína jsou v nich okamžitě „zvětralá“.

Koňakové brýle

Klasické koňakové sklo („sniffer“, z anglického „sniff“) - velké, sférické, zužující se směrem k vrcholu a s krátkou stopkou. Je vhodné držet ho v dlani a ohřívat koňak s jeho teplem, aby se uvolnila jeho vůně. Objem sklenice je 240-875 ml. Brandy a Calvados jsou opilí ze stejného jídla.

Nápoj se nalije do nejširší části (o jednu třetinu), pijte, držte sklenici v dlani a položte nohu mezi prostřední a prstové prsty.

Docela často se koňak pije ze sklenice tulipánu (160–240 ml) na prodloužené noze a plní ji jen o čtvrtinu.

Nádoby na vodku a „střely“(„střelci“)

Navzdory zavedenému stereotypu o fazetované sklenici existují i speciální sklenice na vodku. Jejich objem je 40-50 ml a jsou vyplněny pod okraj. Podle pravidel etikety se z takových sklenic pije vodka malými doušky.

Další možností je „zásobník“. Jedná se o miniaturní sklenici bez stopky, určenou speciálně k pití nalité v jednom doušku („Shot“/ Shot Glass). Jeho objem je 40-60 ml. Obvykle se používá pro vodky, whisky, giny a koktejly.

Sklenice na vermut a likéry

Trojúhelníkové sklo, obvykle spojené s Martini, je určeno pro koktejly, nikoli pro čistý vermut. Nezředěné likéry a vermut se nalijí do malých (40-60 ml) likérových sklenic Cordial Glass.

Pokud potřebujete přidat led, můžete použít větší sklenici (vysoká - „vysoká koule“, nízká - „kameny“). Kromě toho je zde Porto Glass - široká, mírně zúžená sklenice s dlouhou stopkou, ve které lze podávat také vermut a obohacená vína.

Koktejlové pokrmy

Je téměř nemožné dospět k jednotnému systému, protože forma servírování koktejlu je zpravidla určena představivostí jeho tvůrce. Mezi hlavní typy sklenic patří: trojúhelníkové sklo na tenkém dříku koktejlové sklo (120–160 ml) - pro chlazené koktejly bez ledu; sklenice „Margarita“zvláštního tvaru - podlouhlé úzké dno a široké okraje (200–250 ml) - na koktejl se stejným názvem a ledové nápoje; různé sklenice - na whisky s colou, frapé atd.

Doporučuje: