Strava ročních dětí zahrnuje poměrně rozmanitou škálu pokrmů, takže existuje mnoho receptů, které jsou ideální pro krmení kojenců. Hlavní věc je vařit je metodami, jako je dušení, vaření nebo vaření v páře, aby bylo jídlo snadno stravitelné.
Polévky
Chcete-li připravit rybí polévku pro jednoleté dítě, potřebujete 1-2 plátky lososa, filety z pollocku nebo štikozubce, 1 brambor, 1 mrkev, 1 malou cibuli a trochu soli. Chcete-li připravit vývar, musíte ryby vařit ve vroucí vodě (asi půl hodiny vaření) a pravidelně odstraňovat pěnu. Hotový vývar se filtruje a poté se k němu přidá jemně nakrájená zelenina. Poté, co jsou hotové, se do vývaru přidá vařené filé a polévka se rozemele v mixéru až do pyré. Jednoletému dítěti se doporučuje podávat rybí polévku s lžičkou čerstvé zakysané smetany.
Chcete-li udělat vydatnou knedlíkovou polévku, musíte si vzít 1 vejce, 3 lžičky mouky, 3 lžičky zakysané smetany, 3 lžíce mletých krutonů a 3 lžíce bramborové kaše. Vejce, zakysaná smetana, mouka a krutony se smíchají, bramborová kaše se přidá jako poslední. Poté se z připravené hmoty vytvoří knedlíky, které z ní vyválí úhledné kuličky nebo naberou hmotu v lžičce a ponoří do vroucí vody. Hotové knedlíky se dávají do jakékoli lehké polévky, což pro dítě znamená chutné a výživné jídlo.
Druhé kurzy
Vynikajícím druhým chodem pro jednoleté dítě jsou tvarohové knedlíky, k jejichž přípravě potřebujete 50 gramů tvarohu, 3 čajové lžičky mouky, 1 vejce, 3 čajové lžičky zakysané smetany a na přání 2 čajové lžičky cukru. Bílá musí být oddělena od žloutku a všechny ostatní složky musí být smíchány s žloutkem, dokud se nezíská hmota jednotné konzistence, ke které se potom přidá bílá šlehačka do studené pěny. Knedlíky se vytvářejí pohodlným způsobem, poté je lze vařit a podávat dítěti. Zeleninové vývary i ovocné polévky jsou skvělé pro vaření tvarohových knedlíků.
Chcete-li udělat nejzdravější kaviár z červené řepy, musíte si vzít 1 malou řepu, ½ středně velké jablko, ½ lžičky rostlinného oleje a špetku cukru. Řepa se důkladně umyje a vaří ve slupce, poté se ochladí, vyčistí a otře na jemném struhadle.
Poté musíte nastrouhat jablko, smíchat ho s hmotou červené řepy, vše dochutit rostlinným olejem a osladit trochou granulovaného cukru. Povrch kaviáru z červené řepy můžete ozdobit vtipným obličejem nakresleným čerstvou zakysanou smetanou - tento malý trik vám pomůže rychleji nakrmit vaše jednoleté dítě a upozornit ho na vtipné jídlo.
