Vermouth je aperitivový nápoj vyrobený na bázi bílého nebo červeného vína. Přidává se do něj alkohol a cukr ochucený kořením a léčivými rostlinami. Počet koření v nápoji může být až 40 druhů. Obsah alkoholu ve vermutu je 15 až 23%.
Instrukce
Krok 1
Vermouth není pitný nápoj. Není obvyklé pít to k jídlu. Nejčastěji se vermut používá jako aperitiv nebo jako dezert s ovocem. Tento alkoholický nápoj se pije v koktejlech nebo v čisté formě.
Krok 2
Jíst vermut stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje náladu. Profesionální degustátoři jej nepijí v čisté formě, ale s ledem nebo vodou. Tímto způsobem můžete lépe cítit aroma tohoto nápoje.
Krok 3
Před podáváním je obvyklé ochlazovat bílý vermut na teplotu 10-15 ° C. Příliš teplé nebo studené víno ztrácí svou vynikající chuť. Pokud jde o červený vermut, může být podáván při pokojové teplotě. Navíc po otevření láhve takového vermutu nelijte přímo do sklenic. Pokud necháte nápoj chvíli sedět, zlepší se jeho chuť.
Krok 4
Sladké vermuty jsou dobré samy o sobě i v kombinaci se silnými alkoholickými nápoji - vodka, gin, tequila, koňak, rum, bobule a ovocné likéry. V obou případech je vhodné do nápoje přidat plátek pomeranče nebo trochu citronové šťávy.
Krok 5
Nealkoholická sloučenina může být tonikum, sprite a pomeranč, citron, grapefruit, ananas, jablko nebo brusinkový džus. Harmonická kombinace pro vermut Rosso a Rose - cola a třešňový džus.
Krok 6
Jako předkrm k tomuto vínu se podávají slané krekry, mandle, smažené ořechy a olivy. Vermut Rosso lze konzumovat s plátkem pomeranče, jahodou nebo jiným ovocem. Někteří labužníci dávají přednost pití vermutu při konzumaci jemných sýrů.
Krok 7
Je zvykem pít čistý vermut nikoli ze slavných „trojúhelníkových“sklenic, ale ze sklenic na whisky. Na koktejly je lepší použít sklenici.
Krok 8
Vermouth je jednou z nejúspěšnějších a nejoblíbenějších ingrediencí pro koktejly. Na jeho základě lze připravit více než 500 druhů koktejlů.
Krok 9
Různé druhy vermutu mohou na lidské tělo působit odlišně. Pijte neznámý nápoj v malém množství a pozorně poslouchejte své pocity. Je lepší pít vermut nikoli jedním douškem, ale malými doušky.
