Domácí sýr je skvělou alternativou k sýrům zakoupeným v obchodě. Domácí sýr je navíc zdravý, neobsahuje barviva a je vyroben z přírodních surovin.
Je to nutné
- - 1 kilogram tučného granulovaného tvarohu
- - 1 litr mléka
- - 2 žloutky
- - 150 gramů másla
- - 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- - 2 lžíce soli
- - koprovou zeleninu podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nalijte tvaroh s mlékem a zahřejte na mírném ohni (ale nepřivádějte k varu).
Krok 2
Když se syrovátka začne oddělovat, vyhoďte hmotu do cedníku vyloženého trojitou vrstvou tenké látky. Směs nechejte v cedníku, dokud není kapalina úplně vyčerpaná.
Krok 3
Vytlačte tvarohovou hmotu a přemístěte do hrnce. Do hmoty přidáme žloutky, máslo, sůl, sódu a necháme na mírném ohni.
Krok 4
Neustále míchejte do hladka. Jemně nakrájejte koprovou zeleninu, přidejte do hmoty a dobře promíchejte.
Krok 5
Z výsledné hmoty vytvořte sklíčko, zabalte do plastového obalu a vložte do chladničky na 6 hodin. Lahodný domácí sýr je připraven!
