Celá pečená ryba vypadá velmi chutně, a pokud je zdobená zeleninou, bude takové jídlo ideální pro slavnostní stůl. Vyzkoušejte kapra pečeného v troubě. Je nesmírně chutný a pokud kapra naplníte zeleninou, bude dvakrát chutnější.
Je to nutné
1 velký kapr; - 500 g žampionů nebo jiných hub; - 1 mrkev; - 2 cibule; - 1 citron; - rostlinný olej; - sůl a koření pro ryby; - zakysaná smetana
Instrukce
Krok 1
Vyčistěte kapra od šupin a střev. Odřízněte horní ploutve nůžkami, odstraňte z hlavy žábry, neodřízněte samotnou hlavu, upečete celého kapra v troubě. Rybu umyjte, osušte utěrkou a ze všech stran, včetně vnitřní, otřete solí a kořením. Odložte stranou a řešte zeleninu.
Krok 2
Zatímco je kapr namočený v koření, oloupejte mrkev a cibuli, umyjte je a cibuli nakrájejte na poloviční kroužky a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Houby umyjte a nakrájejte. Smažte zeleninu na pánvi na rostlinném oleji, přidejte houby a vařte do poloviny. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 3
Vezměte kapra znovu, vnitřek potřete zakysanou smetanou a naplňte náplní. Abyste zabránili vypadnutí, zajistěte okraje břicha párátky, nebo ještě lépe, zašijte je. Takže veškerý džus zůstane uvnitř a ryby budou chutnější a jemnější.
Krok 4
Proveďte několik příčných řezů na zadní straně kapra, zcela je otřete zakysanou smetanou a do řezů vložte plátky citronu. Plněného kapra musíte vařit v troubě s teplotou 180 ° C. Pečenou rybu opatrně vyjměte, přeneste na misku a odstraňte nitě. Ozdobte čerstvou zeleninou a podávejte.
