Banány již dávno nejsou pro ruského kupce exotické; jsou v každém obchodě s potravinami. Ale doposud v našem podnebí nebylo možné tyto plody pěstovat, a ještě více v průmyslovém měřítku, a stále se dovážejí. Proto byste měli zvláště pečlivě přistupovat k procesu výběru tohoto ovoce, abyste nekupovali přezrálé, zčernalé a zkažené banány.
Instrukce
Krok 1
Zralý a chutný banán poznáte podle jasně žluté barvy. Kůra zralého banánu je hladká a lesklá, bez žebrování. Malé hnědé skvrny na slupce (bez otlaků nebo podlitin) budou znamenat, že banán je zralý. Musí však být spotřebováno v den nákupu.
Krok 2
Velké množství skvrn na slupce banánu naznačuje, že se má začít hnit, a mohlo již zevnitř zčernat. Tyto banány lze zakoupit, pokud je ihned spotřebujete. Takové změny v zásadě nejsou škodlivé, ale Evropané (Francouzi a Finové) kupují takové přezrálé banány pouze na smažení a pečení.
Krok 3
Pokud je slupka banánu šedivá, zdržíte se takového nákupu. Banán je zmrzlý. Toto exotické ovoce je tak jemné, že se kazí, pokud je teplota příliš nízká (až do +10 ° C). Šedé zmrazené banány jsou navíc slizké a bez chuti.
Krok 4
Zelenavá slupka je známkou nezralého banánu. Neboj se jí. Nebojte se tyto plody vzít, dát je do nádoby nebo plastového sáčku a nechat zrát při pokojové teplotě. Nevkládejte banán do chladničky nebo na slunce. Mimochodem, banány dozrávají rychleji, pokud jsou vloženy do sáčku s jablky.
Krok 5
Banány se liší velikostí. Banány mimořádné velikosti - až 20 cm, první velikost - až 15 cm. Menší banány patří do druhé třídy. Hodnota však nemá vliv na chuť. Jde jen o to, že při nákupu malých banánů platíte navíc za váhu pokožky, místo abyste kupovali velké se spoustou dužiny. Zároveň jsou za nejcennější a nejšťavnatější považovány malé dezertní banány o velikosti 8–11 cm.
Krok 6
Podle zákona „O ochraně práv spotřebitele“je každá prodejna povinna na požádání předložit certifikát kvality. Banány nejsou výjimkou. Certifikáty se vydávají na rok. Pokud byly banány zpracovávány v plynových komorách, pak „životnost“těchto plodů je až 7 dní. Proto se jednou týdně na regálech objevuje nová várka banánů. Bohužel je nemožné určit, že certifikát potvrzuje kvalitu tohoto konkrétního banánu, protože banány nejsou označeny razítkem nebo digitálními etiketami, je označen pouze přepravní kontejner. A i když krabici prohlédnete, nikdo vám nezaručí, že se jedná přesně o obal, ve kterém bylo přepravováno ovoce, které jste zakoupili. Spoléhejte se proto pouze na své smysly a své vlastní znalosti.
