Měli byste kupovat pouze suchou jedlou sůl. Jeho krystaly by měly volně proudit. Při správném skladování bude tato sůl vhodná pro potraviny po dobu delší než jeden rok!
Je to nutné
- - sklenice s víkem;
- - březová kůra nebo dřevěná solnička;
- - smažená rýžová zrna;
- - párátka;
- - savý papír;
- - bramborová mouka.
Instrukce
Krok 1
Jedlá sůl by měla být skladována na suchém místě v nádobě těsně uzavřené víkem - nejlépe skleněné, keramické nebo plastové. Je vhodné, aby byla dóza umístěna ve skříni nebo na polici poblíž sporáku, aby sůl nezmokla. Pokud je sůl ponechána odkrytá, upeče se a vytvoří hrudky.
Krok 2
Smažená rýžová zrna nebo pár párátků ve sklenici soli pohltí přebytečnou vlhkost a zabrání shlukování. Aby byla sůl vždy suchá, můžete do ní přidat trochu bramborové mouky nebo kousek savého papíru.
Krok 3
Chcete-li dát na stůl sůl sůl, doporučujeme ji nalít z velké nádoby do dřevěné třepačky na sůl nebo březovou kůru.
Krok 4
Jodizovaná sůl je ještě náročnější na skladovací podmínky. Potřebuje tmavé, chladné místo - to je místo, kde se jodid draselný nerozloží. Při správném skladování si jodizovaná sůl zachovává své prospěšné vlastnosti po dobu tří až čtyř měsíců (po uplynutí této doby lze sůl použít jako potravinu, pouze ta již neobsahuje jód). Při nákupu jodované soli nezapomeňte zkontrolovat datum její výroby. Kromě toho nezapomeňte, že jód ze soli zmizí, pokud je nesprávně skladován - například pokud byla sůl nasáklá nebo byla nějakou dobu v otevřené nádobě. V důsledku toho nemá smysl brát údajně jodidovanou sůl, která se slepila v hrudkách nebo ležela ve velkém.
