Vlákno se neabsorbuje střevním traktem člověka. Nachází se ve všech rostlinách používaných lidmi - v zelenině, ovoci, obilovinách.
Existují dva typy vláken. K separaci dochází podle schopnosti rozpouštět se ve vodě.
1. Pektin je vláknina rozpustná ve vodě, nejčastěji ovocného původu. Po rozpuštění vytvoří gelovitý gel velkého objemu. Tento gel vytváří výstelku proti stěně střevního traktu, aby se zabránilo podráždění. Další cennou vlastností pektinu bude zpomalení vstřebávání cukru do těla. Pektinová vláknina také zabraňuje nadměrnému vysychání stolice ve střevech, což nebude vést k zácpě a zánětu.
2. Celulózová vláknina - nerozpustná ve vodě, má schopnost absorbovat velké množství vody a znásobit svůj objem. Vláknina zvyšuje objem stolice a její tuhá struktura mírně dráždí stěny střevního traktu a stimuluje jej.
Užitečné vlastnosti vlákna:
- Reguluje peristaltiku střevního traktu.
- Celulózová vláknina změkčuje výkaly a zvyšuje jejich objem a pektiny tvoří tenkou, kluzkou membránu, takže nestrávené zbytky se snadněji a rychleji pohybují střevním traktem. Dieta s vysokým obsahem vlákniny významně snižuje riziko vzniku hemoroidů.
- Podporuje snižování a udržování normální tělesné hmotnosti. Pektinová vláknina zpomaluje vstřebávání cukru a celulózová vláknina, otoky, udržuje pocit plnosti déle. Vyhněte se drastickým změnám. Náhlé zvýšení nebo nadbytek vlákniny ve stravě může způsobit plyn nebo řídkou stolici. Postupně zvyšujte obsah vlákniny ve stravě a postupně přidávejte nová jídla. Bakteriální flóra bude mít čas se přizpůsobit.
Příliš málo vody v kombinaci s příliš velkým množstvím vlákniny způsobí zácpu. Je nutné vypít 2 litry tekutiny denně. Pokud je přítomen plyn, jsou byliny, jako je kmín a máta peprná, dobrým přírodním způsobem léčby tohoto onemocnění.
Mějte na paměti také další živiny. Nepřehánějte vysoký příjem vlákniny.
Příliš mnoho z toho vede k bolestem břicha, nedostatku železa, zinku, vápníku, hořčíku a fosforu. Vláknina snižuje účinnost některých léků, jako jsou antikoncepční pilulky. Snižuje vstřebávání železa, zinku, vápníku, hořčíku a fosforu. Předávkování může vést k těžké zácpě.
Zdroje vlákniny:
- Pektin.
- Jablka.
- Grapefruity.
- Citrusové plody.
- Kiwi.
- Ovesné vločky.
- Luštěniny.
- Ořechy.
- Celulózová vlákna
- Celozrnný chléb.
- Celozrnné vločky.
- Bran.
- Ovoce a zelenina.
