Všechny triky, které producenti mléka používají k přilákání zákazníků! Každé balení másla jiskří se „zárukami“kvality a bezpečnosti produktu a reklamy slibují chuť dětského a venkovského másla. Za „přírodními přísadami“se však často skrývají konzervační látky a látky určené k aromatizaci. Jak se nenechat oklamat?
Instrukce
Krok 1
Kvalita přírodního másla je stanovena v souladu s GOST: může to být nejvyšší nebo první třída. Kontrolují se takové vlastnosti produktu, jako je chuť a vůně, konzistence, barva a vzhled a kvalita balení. V závislosti na těchto ukazatelích je ropě přiřazena jakost: produkt s hodnocením 13–20 bodů na dvacetibodové stupnici je považován za nejvyšší známku. Za skóre 6-12 bodů dostane olej známku první třídy.
Krok 2
Skutečné vyšetření másla je bohužel možné provést pouze v laboratorních podmínkách, které používají bezohlední výrobci, kteří označují podle vlastního uvážení. Při nákupu oleje buďte opatrní. Věnujte pozornost jeho ceně. Přírodní máslo se výrazně liší cenou od svých protějšků, které obsahují rostlinné nebo mléčné tuky. Mimochodem, není tuky bez tuku nebo dietní máslo. Pokud obsahuje méně než 60% tuku, jedná se o falešný.
Krok 3
Kvalitu zakoupeného másla si můžete ověřit pouze doma. Existuje několik způsobů, jak mléčný výrobek otestovat. Umístěte balíček oleje do mrazničky přes noc. Zkuste ráno nasekat zmrazené máslo. Přírodní produkt se odštípne na kousky, zatímco řezaný povrch zůstane jednotný, bez tmavých nebo světlých pruhů.
Krok 4
Podívejte se, jak se produkt chová při zahřátí. Lžící přidejte lžící malý kousek oleje a přidržte jej nad plynovým sporákem. Pravé máslo se vaří, máslo nebo margarín se vaří a napěňuje.
Krok 5
Vezměte sklenici a naplňte ji vroucí vodou. Rozpusťte v něm kousek másla. Pokud se mléčný tuk rozpustí a rovnoměrně se mísí s vodou, zanechá produkt obsahující škodlivé nečistoty nebo rostlinné tuky na dně nádoby znatelný sediment.
Krok 6
Hlavním kritériem pro hodnocení kvality oleje by měla být jeho chuť. Přírodní produkt nesmí obsahovat chuťové nečistoty, hořkou nebo příliš slanou chuť. Pokud má olej nepříjemnou barvu, chuť nebo vůni, která připomíná rybí chuť, nejezte jej.
