Maliny jsou jedním z nejchutnějších a nejoblíbenějších bobulí téměř všech dospělých i dětí. Je těžké si představit léto bez těchto voňavých bobulí. Maliny jsou dobré samy o sobě, stejně jako ve všech druzích omáček a dezertů. Naučte se, jak správně ukládat toto nádherné bobule, zejména proto, že existuje mnoho způsobů.
Pro skladování malin se nezralé a zdravé bobule shromažďují v malé nádobě (krabice, kbelík nebo koš), umístěné na chladném místě. Při nákupu bobulí byste měli věnovat pozornost jejich vzhledu: musí být stejně velké, suché a ne drcené. Maliny se udržují čerstvé po krátkou dobu - pět až sedm dní, přičemž se nedoporučuje uchovávat bobule v nádobě nebo sklenici, nalijte je do širokého talíře, zakryjte ubrouskem a vložte do chladničky. Silně vonící potraviny by neměly sousedit s bobulemi, protože maliny mají schopnost rychle absorbovat cizí pachy. Ovoce umyjte těsně před jídlem.
Nejjednodušší a nejdostupnější metodou pro konzervování malin je sušení. Nejprve je třeba bobule trochu osušit na slunci, poté posypat na síto v malé vrstvě tří centimetrů a vysušit v troubě. Zlikvidujte zčernalé bobule, pokud jsou maliny správně usušeny, bobule se ukáží jako mírně šedavé barvy s voňavou vůní (neměly by vám špinit ruce). Můžete si zakoupit speciální zařízení pro sušení bobulí, jablek a hub.
Chcete-li zachovat maliny, můžete je zmrazit, zatímco bobule si zachovají téměř všechny své prospěšné vlastnosti. Připravte si středně velké, zralé, ale nepřezrálé bobule. Měly by být bez jakýchkoli poškození a cizích těles - pavučiny, modřiny a karmínové chyby. Plody musí být úplně suché. Maliny pečlivě zabalte do plastových sáčků a okraje prožehlete vrstvou látky. Bobule můžete dát do nádob s těsně přiléhajícími víčky.
Během tepelného zpracování si maliny dokáží udržet většinu prospěšných vlastností, proto se z nich vyrábějí džemy a džemy, vyrábí se želé a marmeláda. Nebo můžete bobule jednoduše rozdrtit na cukr, dát do sklenic a uložit do chladničky.
