Malina má příjemnou chuť a jemnou vůni. Zároveň je toto bobule vynikajícím přírodním léčivem, které pomáhá vyrovnat se s nachlazením. Jemná struktura malin vyžaduje pečlivý přístup k praní a zpracování.
Je to nutné
- - cedník;
- - síto na mytí ovoce;
- - voda;
- - sůl;
- - hluboké mísy;
- - kuchyňská utěrka.
Instrukce
Krok 1
Důkladně roztřiďte všechny sklizené nebo zakoupené maliny. Odstraňte pomačkané, shnilé a silně přezrálé vzorky. Pokud umyjete maliny, které se doslova rozpadnou ve vašich rukou, pak místo bobulí získáte kaši, která je nevhodná pro další zpracování.
Krok 2
Před hlavním praním vložte bobule s larvami malinového brouka do solného roztoku. Nalijte studenou vodu do hluboké mísy a přidejte tam jedlou sůl v poměru 1 lžíce soli na litr tekutiny. Umístěte bobule do vody a počkejte, až se objeví larvy. Vypusťte vodu červy a maliny umyjte jedním z doporučených způsobů.
Krok 3
Umístěte bobule do cedníku nebo síta určeného pro mytí ovoce. Naplňte umyvadlo studenou vodou a na jednu minutu do něj ponořte maliny. Poté vyměňte vodu a postup opakujte. Rozložte umyté bobule na kuchyňskou utěrku a dobře osušte.
Krok 4
Bobule můžete vyčistit pod proudem studené tekoucí vody v dřezu nebo pod konvicí (pokud jsou plody v zemi umyty). Tryska by neměla být příliš silná a doba praní by neměla přesáhnout 1–2 minuty. Po operaci sklopte bobule do cedníku nebo síta a nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Je lepší začít zpracovávat maliny ihned poté, co jsou úplně suché.
Krok 5
Popsané metody vám umožní vyčistit maliny od viditelných nečistot. Radikálnější schéma mytí vám pomůže bobule nejen čistit zvenčí, ale také je dezinfikovat. Naplňte jednu misku studenou, téměř ledovou vodou a druhou horkou, ale ne vroucí vodou. Vložte maliny do cedníku nebo sítka a na několik sekund je ponořte do každé misky. Tři kontrastní „očištění“zničí všechny parazity žijící na jeho povrchu. Tato technika je vhodná i pro jiné bobule s jemnou strukturou, jako jsou jahody.
