Houby jsou zvláštní organismus, izolovaný jako samostatný druh. Houby jsou velmi zdravým produktem. Obsahují spoustu aminokyselin, bílkovin, antioxidantů a také velké množství vitamínů. Kromě toho mají všechny své užitečné vlastnosti schopnost přetrvávat i při dlouhodobém tepelném zpracování a sušení. Ale kromě množství užitečných vlastností mohou houby také nést značné nebezpečí, být jedovaté. Mnoho nejedlých hub je velmi podobných jedlým, ale také mají rozdíly.
Instrukce
Krok 1
Bledá muchomůrka je hodně jako žampion. Rozeznáte to podle nohy, která je obvykle dlouhá se zaobleným prodloužením dole. Také na noze, blíže k čepici, je docela nápadná sukně. Sukni najdete také v žampionech, ale je mnohem menší a tenčí než muchomůrka, spíš jako tenký film. Klobouk muchomůrky může být nejen bílý, ale také světle zelený nebo dokonce žluto-zelený, uprostřed je jeho barva obvykle tmavší než na okrajích. Desky pod čepicí muchomůrky jsou bílé, zatímco u žampionů jsou růžové nebo dokonce hnědé. Pokud je muchomůrka rozbitá, bude mít bílou dužinu bez chuti a vůně.
Krok 2
Také žampion je trochu jako páchnoucí muchomůrka. Tento typ houby má kónickou čistě bílou čepičku, její stonek se rovnoměrně zesiluje směrem k základně, sukně je bílá. Hlavním rysem této houby je však nepříjemný zápach buničiny, který se okamžitě objeví, pokud je tato houba rozbitá.
Krok 3
V mladém věku si můžete zaměnit vlákno patuyard se žampiony. Tato houba roste výhradně v jehličnatých lesích. Čepice a noha této mladé houby jsou bílé, ale na rozdíl od žampiónu má čepice kuželovitý tvar a noha u základny je jakoby oteklá. Dospělá houba se velmi liší od žampionů, její čepice se narovnává, ale sama získává slámově žlutou barvu (někdy, pokud je houba již stará, může být barva načervenalá).
Krok 4
Červený žampion vypadá velmi podobně jako obyčejný žampion. Rozeznáte ji pouze rozbitím, má nepříjemný zápach (připomíná kyselinu karbolovou) a nažloutlou barvu.
Krok 5
Muchomůrka zelená může být zaměňována s Russula. Rozdíl je zde v noze. V Russula se neroztahuje směrem dolů a nemá okrajovou sukni.
Krok 6
Falešný hloh je sirově žlutý, jak název napovídá, lze jej snadno zaměnit za medovou houbu. Jeho hlavním rozlišovacím znakem je barva desek pod víčkem. Mladší houba má šedo-žluté desky, které se poté, jak houba roste, stávají nazelenalými.
Krok 7
Voskový mluvčí má na rozdíl od většiny jedovatých hub příjemnou chuť a vůni. Můžete ji potkat ve smíšených nebo jehličnatých lesích, koncem léta nebo začátkem podzimu. Od jedlé houby ji rozeznáte podle talířů pod čepicí, které jdou k noze.
Krok 8
Žlta a satanská houba jsou velmi podobné houbám. Rozeznáte je podle spodní strany čepice, v hřibech je bílá nebo slabě nažloutlá a ve žluté nebo satanské houbě jednorázová nebo červená. Houba může být také rozbitá, pokud se její barva nezmění, pak je to jedlý hřib, pokud se buničina zčervená a poté zčerná, pak je to jedovatá houba.
Krok 9
Většina muchovníků (hnědá, červená, žlutá, zelená) jsou také jedovaté houby. Ale naštěstí jsou tyto houby velmi snadno rozeznatelné. Jejich čepice má zpravidla poměrně jasnou barvu, ale nejdůležitější je, že každá muchomůrka má na čepici charakteristické bílé vločky. Jejich noha, stejně jako mnoho jiných nepoživatelných hub, se rozšiřuje ke dnu a má sukni blíže k čepici.
