Nakoupili jsme vejce v obchodě, dali jsme je do ledničky a zapomněli jsme. Stalo se to. Samozřejmě si můžete zkusit vzpomenout, od kterého dne tam leží, ale existují jednoduché způsoby, jak určit vhodnost vajec k jídlu. Všechno je jednoduché a není třeba namáhat paměť.
Nedoporučuje se skladovat vejce déle než tři týdny. Nestojí za to riskovat, protože kvůli tomu můžete snadno dostat otravu jídlem a spoustu problémů. Pro stanovení čerstvosti vajec jsou všem k dispozici jednoduché metody.
Vezměte a protřepejte vejce. Nemusíte to mávat po celé kuchyni, stačí to několikrát protřepat. Pokud dojde k silnému houpání obsahu, pak ho vyhodíme, aniž bychom toho litovali. Vejce není první svěžest.
Existuje ještě jedna jednoduchá zkušenost. Nalijte vodu o pokojové teplotě do jakékoli nádoby, můžete ji ochladit. Pečlivě tam položíme testovací vejce a sledujeme, co se s nimi stane. Čerstvá vejce padnou na samé dno. Ti, kteří trochu leží, se usadí dole pod úhlem. Pokud se varlata úplně a neodvolatelně zhoršila, okamžitě vyskočí. Tato metoda je dobrá, pokud na vejci nejsou praskliny. Vznáší se kvůli vzduchovému polštáři umístěnému na tupém konci vejce. Čím déle je skladován, tím větší je tato vzduchová komora.
Vejce můžete zkontrolovat na speciálním zařízení zvaném ovoskop. Čerstvé budou dobře prosvítat a na zkažených budou viditelné tmavé oblasti.
Nejviditelnějším způsobem, jak otestovat vejce na čerstvosti, je rozbít ho a prozkoumat, cítit. Pak z něj okamžitě připravte nějaké chutné jídlo a použijte ho, protože rozbité vajíčko nelze uložit.
