Rybí jikra je velmi zdravý a výživný produkt. Obsahuje vitamíny A, D a E, jód a také mnoho makro a mikroelementů, včetně: fosforu, železa, draslíku, kyseliny listové a polynenasycených mastných kyselin. Kromě tradičního solení kaviáru můžete vařit mnoho lahodných a rozmanitých pokrmů. Nejprve byste však měli tento kaviár správně připravit, tj. Zbavit ho filmu.
Instrukce
Krok 1
Film na kaviáru říčních ryb je obvykle velmi tenký. Chcete-li jej odstranit, vložte kaviár do hluboké mísy a otočte vidličkou tak, aby se fólie obalila kolem zubů.
Krok 2
Silný film z jiker mořských ryb je nejlépe odstranit zmrazený. Za tímto účelem zalijte zmrzlý kaviár horkou vodou a odloupněte film prsty - snadno se odlepí.
Krok 3
Rozmrazený kaviár lze z fólie vytlačit. Chcete-li to provést, vyřízněte kaviár ze široké strany a vytlačte jej zadní částí vidlice ve směru od úzké části k široké. Uchopte prsty úzký ocas lýtka.
Krok 4
Dalším způsobem, jak oddělit film od kaviáru, je nalít jej studenou vodou po dobu 7-10 minut. Kaviár je oddělen od svého sáčku, po kterém je fóliové sáček snadno odstraněn.
