Kromě své nepřekonatelné chuti má červený kaviár obrovské množství základních mikroelementů a vitamínů. Toto lahodné, výživné a zdravé občerstvení se snadno připravuje. A výsledek potěší vás i vaši rodinu, protože domácí kaviár je mnohem chutnější než kaviár z obchodu. Ale před solením to musí být odděleno od děsivých filmů. Vaječníky jsou průhledné vaky, které obsahují kaviár. Pokud filmy neodstraníte, bude chutnat velmi hořce.
Je to nutné
-
- čerstvý
- červený kaviár v kaviáru,
- síto,
- cedník,
- Vidlička.
Instrukce
Krok 1
Vložte kaviár do ústřic do hrnce a podlejte vroucí vodou. Filmy prasknou, získají šedivou barvu a budou volné a neprůhledné. Poté musí být kaviár velmi jemně promíchán dřevěnou lžící. Poté zbývá jen vybrat malé kousky filmu - a kaviár je připraven k solení.
Krok 2
Rozdělte yasti na několik kusů, obvykle stačí čtyři nebo šest. Každý kousek musí být jemně hněten prsty, dávejte pozor, abyste vejce nerozdrtili. Pokud je vše provedeno správně, vejce sama vypadnou do pánve.
Krok 3
Vložte yastyk do síta nebo cedníku s jemnými otvory. Ponořte síto do hrnce s horkou vodou (ale ne s vařící vodou!). Rychle na několik sekund vidličkou zamíchejte chutné. Výsledkem je, že celý film zůstává na vidličce a jednotlivá vejce v sítu. Nestojí za to držet kaviár po dlouhou dobu v horké vodě, může ztvrdnout.
Krok 4
Umístěte yasty do cedníku s velkými otvory, o něco většími než samotné vejce. Nalijte kaviár vroucí vodou, pod cedník postavte velkou misku a jemnými a jemnými pohyby vytlačte vajíčka přes cedník. Film zůstane v cedníku a zrnka vajec spadnou do talíře.
