Lahodné rybí jídlo je důvod, proč se večer dát dohromady v příjemné společnosti. Mnoho žen v domácnosti se však neodvažuje udělat z ryb „vrchol programu“jen proto, že se bojí ryby nesprávně očistit od kostí, což může přítomným způsobit nejen nepohodlí, ale také ohrozit jejich zdraví. Pokud budete dodržovat několik pravidel pro odstraňování kostí, můžete si připravit vlastní speciální rybí pokrm.
Je to nutné
- - ryba;
- - ostrý nůž nebo nůžky;
- - prkénko.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte ryby umýt ve studené tekoucí vodě. Pak to vykuchejte a odloupněte váhy a znovu opláchněte. Rybu můžete otřít papírovým ručníkem a přejít přímo k odstranění kostí, tj. řeznické filety.
Krok 2
Budete potřebovat ostrý nůž (nebo nůžky) a prkénko (nejlépe plastové). Odstraňte rybí ploutve a hlavu.
Krok 3
Poté položte rybu břichem dolů a začněte tlačit na hřeben (stačí použít ruce nebo ubrousek nebo rukojeť nože). Jemně zatlačte, aby se hrany ryb vyrovnaly. Tento postup usnadní odstranění hřebene.
Krok 4
Otočte rybí kůži stranou dolů. Začínáme ze strany hlavy ryby, je nutné hřeben vypáčit nožem nebo prsty a opatrně jej zvednout, vytáhnout směrem k ocasu a snažit se o to, abyste mohli získat co nejvíce malých kostí rybí maso.
Krok 5
Samozřejmě, všechny jemné malé kleště nebo pinzety a začněte tahat a odstraňovat zbývající kosti. To by mělo být také provedeno dostatečně opatrně, aby se rybí filé příliš „nevykuchalo“a nezanechalo krásně chutný vzhled. Zde je filé a připraveno k dalšímu vaření!
