S nástupem podzimu začne mnoho kvasit zelí. Je téměř nemožné odmítnout toto tradiční jídlo pro mnoho domů, protože zelí se ukáže jako křupavé, chutné a pikantní kyselost. Muži i ženy milují zelí, ale pro ženy má zvláštní hodnotu. Může být účinně použit v kosmetologii a dietetice, s jeho pomocí můžete porazit slabost, nachlazení a nemoci zažívacího traktu.
Zázraky zelí
Na první pohled jednoduché je, že zelí obsahuje téměř celý seznam vitamínů, které tělo potřebuje: vitamíny A, C, K, B a vitamin U, díky kterým můžete předcházet dvanáctníkovým a žaludečním vředům.
Vitamin C je pro ženy nepostradatelný a v zelí je jeho obrovské množství. Tento vitamin posílí imunitní systém a zabrání stárnutí tkání a buněk. Díky živinám v zelí jsou buňky rychle nasyceny a regenerovány.
Jód je také obsažen v této pochoutce a bez ní je správné fungování štítné žlázy nemožné. A díky kyselině mléčné můžete nejen bojovat s E. coli, ale také se zbavit dalších nebezpečných bakterií.
Čím více přidáte kysané zelí do své stravy, tím větší je šance, že zhubnete. Obzvláště užitečné je v tomto případě zelný nálev. Snižuje hmotnost a pomáhá očistit tělo jako celek. Je to způsobeno kyselinou tartronovou, která neumožňuje výskyt tukových usazenin.
Problémy s cholesterolem? A můžete na ně zapomenout tím, že každý den sníte alespoň trochu kyselého zelí.
Budoucí matky také ocení zelí v jeho skutečné hodnotě, protože vás doslova zachrání před toxikózou.
V kosmetologii se kysané zelí používá na masky, zejména na akné, a také pokud pihy nejsou uspokojeny. Zelná solanka bojuje s mnoha kožními skvrnami.
Proč je zelí zdravější než čerstvé produkty?
Mnoho produktů může ztratit své cenné vlastnosti v důsledku jakéhokoli typu zpracování. Ale u zelí je vše přesně naopak. Kvas obohacuje zelí o nejcennější vitamíny a látky, které lze uchovat po celou dobu skladování zelí. Mnoho lidí ráda velmi jemně skartuje zelí, ale aby v něm bylo vše užitečné, je lepší ho nakrájet větší.
Škoda zelí
Kysané zelí obsahuje velké množství organických kyselin. V normálním stavu jsou velmi užitečné, ale pro některé nemoci je lepší toto jídlo odmítnout. Mluvíme o selhání ledvin, onemocněních žláz - slinivky břišní a štítné žlázy, kamenech ve žlučníku.
Kontraindikace použití zelí jsou také akutní gastritida a žaludeční vředy. Pokud je součástí stravy, pak ve velmi malém množství.
Pokud je nemožné odolat zelí, musíte ho alespoň trochu opláchnout ze slaného nálevu, i když tím trochu utrpí chuť.
Obecně bych chtěl říci, že zelí by mělo vždy doprovázet jídlo v období podzim-zima, protože je takovým skladem všech nejužitečnějších a dokonce neuvěřitelně chutných, že byste v žádném případě neměli odmítnout tuto domácí pochoutku.
