Výhody brusinek jsou známy již od starověku. Car Peter Považoval jsem brusinkový džus za elixír mládí a nejlepší lék na mnoho nemocí. V průběhu let se s prohlubováním znalostí o hodnotě rostliny používání brusinek v lidovém ošetření stalo rozmanitějším a podrobnějším. Cranberry léčí mnoho nemocí, ale je to zejména nezbytné pro ženské tělo.
Brusinky jsou dobré pro každého, ale nejvíce to potřebuje ženské tělo, které po celý život nese velký emoční a fyzický stres. Plody a listy rostliny obsahují látky, které jsou analogiemi přírodního antibiotika, které na rozdíl od léků nezpůsobuje újmu a komplikace.
Brusinky obsahují spoustu základních minerálů, stopových prvků, cukrů, tříslovin a vitamínů. Bobule je ceněna pro svůj vysoký obsah různých kyselin a pektinů, které určují jedinečnost chemického složení rostliny.
Výhody brusinek jako produktu pro zdraví žen
Brusinky jsou jednou z nízkokalorických potravin. 100 gramů zralých bobulí obsahuje v průměru 25-26 kcal, což je důležité pro ženy s nadváhou.
Ovoce a džus zvyšují chuť k jídlu, zmírňují únavu, závratě. Je efektivní používat jeho plody po vážných onemocněních.
Chřipka, vysoká horečka, džus, ovocné nápoje, brusinkové nápoje pomáhají oslabenému tělu bojovat s infekcí.
Brusinka je vynikající antipyretikum a vitaminový prostředek. Přidání medu zvyšuje léčivý účinek nápojů.
Brusinkový džus léčí svědění dermatitidy. Proto se úspěšně používá na popáleniny, rány, vředy, mastitidu. Šťáva má antimikrobiální a baktericidní účinek. Osvobozuje tělo od škodlivých hnilobných mikroorganismů, stafylokoků, streptokoků, Escherichia coli. U běžných ženských infekčních onemocnění spojených s urogenitálním systémem (cystitida, pyelonefritida atd.) Mají bobulovité nápoje pozitivní účinek na rychlé zotavení, mají močopudné a protizánětlivé vlastnosti.
Bobule zlepšují fungování žaludku a střev, podporují růst prospěšných bakterií a potlačují škodlivé patogeny. Pektiny v ovoci čistí střeva a dodávají měkkou stolici. Role pektinů je obzvláště skvělá, protože plní důležité biologické funkce: adsorbují těžké kovy z těla, což je důležité pro obyvatele žijící v oblastech s vysokou radiací a špatnou ekologií.
Léčivý je také odvar z listů a výhonků rostliny. Používá se k vypláchnutí bolesti v krku při bolestech v krku a nachlazení.
Lidé znají originální metodu, která pomáhá při otupělosti: vložte do každého ucha jednu studenou velkou bobuli kalina. Tuto metodu lze také použít pro bolesti hlavy, tinnitus, pokud je to spojeno s poklesem atmosférického tlaku a změnou počasí.
Brusinky se používají k boji proti periodontálním onemocněním, otokům, zánětu a krvácení z dásní a také proti uvolňování zubů. Za tímto účelem bobule převalují jazyk na dásně. Tato masáž rychle odstraňuje zánět dásní a posiluje je lépe než jakákoli drahá zubní pasta.
Berry masky odstraní pigmentaci na pokožce a používají se jako kosmetika.
Použití brusinek normalizuje metabolické procesy, zmírňuje vazospazmus, zejména s tendencí k migrénám, vysokému krevnímu tlaku.
Brusinky, jako každý produkt, by měly být konzumovány s mírou.
Jak si vybrat správné brusinky pro léčbu
Nejdůležitější podmínkou pro ošetření je, aby bobule byly při sběru na podzim zcela zralé. K ošetření se nedoporučuje používat ovoce s bílým sudem. V nezralých bobulích cenná kyselina benzoová prakticky chybí, což je hlavní prvek při léčbě. Jeho obsah bude nízký, i když bobule dozrávají v domě nebo v podkroví.
Využití brusinek při vaření
Brusinky jsou široce používány čerstvé, zmrazené, sušené a namočené. Je v jakékoli formě výživným a zdravým produktem. Brusinky jsou dobrým společníkem v kombinaci s mnoha druhy ovoce: pomeranče, jablka, hrozny, šípky. Přidání brusinkových bobulí do zeleninových pokrmů s řepou, mrkví, zelím a ředkvičkami obohacuje jejich nutriční složení. Brusinky jsou vhodné s houbami a ořechy.
Je v dokonalé harmonii s rybami, mořskými plody, kuřecím, krůtím, masem. Bobule se používají k přípravě sladkých i slaných omáček.
Vynikající ovocné nápoje, želé, kvas se získávají z brusinek. Díky jeho želírujícím vlastnostem se z plodů připravují různé konzervy, džemy, želé, marmelády, marshmallow. V odvětví vína a vodky se brusinkové suroviny používají k přípravě likérů, razníků, balzámů. Koláče se pečou s brusinkovou náplní, připravují se lahodné dezerty. Mnoho pokrmů je zdobeno bobulemi.
Ženy v domácnosti sklízejí brusinky na zimu. Snadným způsobem, jak si doma uchovat cenné suroviny, je zmrazit je: bobule do roku neztratí své léčivé a nutriční vlastnosti. Dalším dobrým receptem na záchranu brusinek je zakrytí bobulí práškovým cukrem.
Taková pochoutka je pro každého vkus. Mezi metodami domácí konzervace existuje jednoduchý klasický recept: brusinky rozdrcené na cukr v poměru 1: 1. Tato možnost umožňuje z tohoto obrobku kdykoli připravovat různé pokrmy a šetří místo v mrazáku.
Jednoduché recepty s brusinkami
Krok za krokem recept.
Produkty: brusinky 150-200 g, palačinková mouka 200-230 g, mléko 300 ml, vejce 1 ks, cukr 1 plná polévková lžíce. lžíce, sůl podle chuti, 1 polévková lžíce. l rozpuštěné máslo, prášek do pečiva 1 lžička, rostlinný olej na smažení asi 100 gramů.
- Opláchněte brusinky a osušte bobule od nadměrné vlhkosti.
- Do mléka přidáme cukr, sůl, vejce, rozpuštěné máslo, palačinkovou mouku, prášek do pečiva a všechny přísady promícháme.
- Přidejte brusinky do těsta na palačinky.
- Pečte v rostlinném oleji při mírné teplotě jako běžné palačinky. Palačinky jsou chutné jak teplé, tak studené.
Je to lehké jídlo, které se rychle a snadno připravuje. Nakrájejte zelí, přidejte sůl, mletý pepř podle chuti, cukr. Umyjte jablka a brusinky. Nakrájená jablka a nakrájená na kousky nebo klíny. Smíchejte jablka a brusinky se zelím. Dejte na talíř a ozdobte bylinkami a bobulemi.
Pekingské zelí lze nahradit bílým nebo červeným zelím, přidat cibuli a bylinky.
