Jak Vařit Kysyr?

Obsah:

Jak Vařit Kysyr?
Jak Vařit Kysyr?

Video: Jak Vařit Kysyr?

Video: Jak Vařit Kysyr?
Video: КЫСЫР - традиционная ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ .. KISIR 2024, Březen
Anonim

Chcete si zpestřit domácí menu nebo jste jen fanouškem turecké kuchyně? Zkuste uvařit jednoduché, ale velmi chutné jídlo - kysyr.

Tento salát je velmi oblíbený u dětí i dospělých. Vhodné pro vegany, vegetariány a půst.

Jak vařit kysyr?
Jak vařit kysyr?

Je to nutné

  • Ingredience pro 4-5 osob:
  • - jemně mletý bulgur 2 šálky (najdete proso bulgur, zpracované zvláštním způsobem - najdete ho ve velkých supermarketech v odděleních krup. Nejčastěji se bohužel prodává hrubě mletý bulgur. K jeho mletí můžete použít mlýnek na kávu na požadovanou velikost)
  • - sklenici vroucí vody
  • - 1 čerstvá okurka
  • - 1 čerstvé rajče
  • - 1 papriku
  • - střední svazek zelené cibule (lze nahradit cibulí - 1 střední cibule)
  • - 2-3 lžíce rajčatové pasty (v Rusku není rajčatová pasta tak nasycená jako v Turecku. Pokud během procesu vaření není barva kysyru dostatečně jasná, můžete přidat ještě 1 lžíci pasty)
  • - 3 lžíce omáčky z granátového jablka (pokud jste nenašli omáčku z granátového jablka, přidejte ještě trochu citronové šťávy)
  • - šťáva ze čtvrtiny citronu (pokud je omáčka z granátového jablka dostatečně kyselá, můžete citron přeskočit. Nepřehánějte to!)
  • - sůl
  • - půl sklenice rostlinného oleje
  • - petržel (malá parta)
  • - špetka drcené suché máty
  • - trochu papriky a černého pepře (podle chuti)

Instrukce

Krok 1

Pojďme tedy začít. Nalijte bulgur do hrnce a zalijte vroucí vodou. Zakryjte víkem a nechte vařit asi 5 minut. V tuto chvíli můžete začít krájet zeleninu a bylinky. Střih co nejmenší.

Krok 2

Poté, co bulgur změkne ve vodě, přidejte rostlinný olej, rajčatový protlak, omáčku z granátového jablka a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte.

Krok 3

Přidejte nakrájenou zeleninu a bylinky. Znovu dobře promíchejte a zkuste určit, kolik soli přidat (rajčatový protlak je slaný).

Krok 4

Osolíme, okoreníme a výslednou směs znovu důkladně promícháme.

Krok 5

Před podáváním nechte kysyr strmé a trochu namočte.

Krok 6

Podávejte studené, ozdobte zbytky zeleniny. Dobrou chuť.

Doporučuje: