Alkoholické výrobky se od produktů obsahujících alkohol liší v minimálním obsahu alkoholu, který se měří ve fázi úplné připravenosti. Kromě toho mohou být výrobky obsahující alkohol nepotravinářské, zatímco alkoholické výrobky jsou vyráběny výhradně z potravinářských surovin.
Definice pojmů alkohol a výrobky obsahující alkohol jsou obsaženy v článku 2 spolkového zákona ze dne 22.11.1995 č. 171-FZ. Alkoholické výrobky podle stanovené normy znamenají potraviny, nepotravinářské výrobky, jejichž obsah ethanolu ve fázi připravenosti je alespoň jeden a půl procenta z celkového objemu.
Alkoholické nápoje jsou zároveň výhradně potravinářskými výrobky; mohou být vyráběny jak s použitím lihu, tak bez něj. Pokud se při výrobě alkoholických nápojů používá ethylalkohol, získává se z potravinářských surovin. Kromě toho lze při výrobě alkoholických nápojů používat potravinářské výrobky obsahující alkohol a minimální obsah alkoholu v alkoholu musí činit alespoň půl procenta z celkového objemu.
Jaké jsou hlavní rozdíly?
Hlavní rozdíl mezi alkoholickými a alkoholickými výrobky tedy nespočívá jen v obsahu alkoholu, ale také v účelu. Alkoholické nápoje se tedy vyrábějí výhradně ke spotřebě, proto se při jejich výrobě používají pouze potravinářské suroviny. Alkoholické výrobky mohou být nepotravinářské a potravinářské výrobky obsahující alkohol se nepoužívají k přímé spotřebě, ale mohou sloužit jako jedna ze složek alkoholických nápojů. Proto se tyto typy produktů značně liší. Běžná parfumerie je tedy výrazným příkladem nepotravinářských výrobků obsahujících alkohol.
Co se rozumí těmito typy produktů?
Alkoholické nápoje zahrnují známé alkoholické nápoje. Jsou rozděleny na lihoviny, pivo, víno, vinné nápoje, medovinu a některé další druhy. Potravinářské výrobky obsahující alkohol se v žádném případě neprotínají s alkoholovými, ale mohou sloužit jako surovina pro výrobu některých jejích druhů. Příkladem potravinářských výrobků obsahujících alkohol je tedy mladina nebo pivní mladina, které se používají při odpovídajících druzích výrobních činností.
Nepotravinářské výrobky obsahující alkohol se od alkoholických výrobků liší ještě více, protože je za žádných okolností nelze použít k přímé spotřebě, slouží výhradně pro domácí, lékařské, kosmetické a jiné podobné účely.
