Hrášková kaše je díky vysokému obsahu výživných bílkovin velmi zdravá. Hrášek je vhodný i pro ty, kteří vedou aktivní životní styl. Příznivé látky v něm obsažené dodávají tělu energii a zvyšují účinnost. Přírodní cukr, který je bohatý na některé druhy hrachu, zlepšuje mozkovou činnost. Hrách patří mezi potraviny, které se doporučují konzumovat během dlouhých křesťanských půstů, takže nezanedbávejte hrášková jídla.
Je to nutné
-
- Hrášek;
- smaltované nádobí;
- voda;
- talíř.
Instrukce
Krok 1
Připravte hrášek k varu. Před vařením hrášku je nutné jej důkladně opláchnout, nejlépe pod tekoucí vodou, dokud nebude voda čirá a čirá. Vzhledem k tomu, že hrach se vaří dlouho, existuje několik způsobů, jak jej urychlit. První způsob je namáčení. Umytý hrášek je namočený po dobu 10-12 hodin - to je nejoptimálnější doba, po kterou bobtná a absorbuje tekutinu. Nejlepší je namočit hrášek večer, pokud se chystáte vařit kaši během dne. Mějte na paměti, že štípaný hrášek (na poloviny) bude rychle vsákat.
Krok 2
Poté vypusťte vodu, ve které byl hrášek namočený, znovu opláchněte a nyní je připravte na vaření. Přidejte do pánve studenou vodu tak, aby pokrývala nejen veškerý hrášek, ale byla o dva prsty výše. Jakmile voda zovře, otočte varnou desku dolů a vařte hrášek asi 40 minut.
Krok 3
Druhým způsobem, jak urychlit vaření hrášku, je přidání oleje do vody. Pokud máte máslo, je lepší ho přidat, v tomto případě bude chuť hrášku jen jasnější a bohatší. Pokud máte pouze rostlinný olej, přidejte jej. Chuť hrášku se příliš nezmění, ale bude se vařit mnohem rychleji.
Krok 4
Třetím způsobem, jak vařit hrášek rychleji, je postupné přidávání studené vody. Vložte pánev do ohně a každých 8 minut přidejte lžíci studené vody. Tento proces náhlých změn teploty ovlivňuje, jak rychle se hrach vaří.
Krok 5
Po uvaření hrášku (doba vaření bude záviset na typu hrášku a době máčení) vypněte sporák, přidejte mletou papriku a rozdrťte stroužek česneku do kastrolu. To misce dodá chuť. Před podáváním vyjměte česnek z kaše.
