Hrách, nejstarší luštěninová kultura, byl o něm znám ve νıı století př. N. L. Ale to se začalo pěstovat na poli ve xνıııı století. Od té doby se z hrášku vyrábějí polévky, želé, pečou se tortilly a samozřejmě se vaří kaše.
Je to nutné
- - hrášek - 1 sklenice;
- - voda - 2 sklenice;
- - uzený hrudník - 100 g;
- - cibule - 1 ks;
- - rostlinný olej - 4 lžíce;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pokud se vám podařilo koupit zelený hrášek, nemusíte ho máčet, ale jen jej dobře opláchněte ve vodě. Suchý celý hrášek musí být předem naplněn vodou a ponechán po dobu 10-15 hodin. Hrách, který po určité době nabobtnal, opláchněte, vložte do hrnce a zalijte čerstvou vodou. Vařte na mírném ohni s pokličkou na hrnci po dobu 40 minut.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky. Hrudník nakrájejte na kousky, položte na rozpálenou pánev a smažte s cibulí.
Krok 3
Hotový hrášek dáme na opečený uzený hrudník a cibuli, osolíme. Míchejte všechny přísady a udržujte je na mírném ohni po dobu 3-5 minut.
Krok 4
Uzený hrudník lze nahradit uzenými žebry. Při jejich aplikaci současně ponořte žebra do hrnce s hráškem. Po vyjmutí vařených žeber oddělte maso od nich a poté je smažte na rostlinném oleji spolu s cibulí.
Krok 5
Vůně vařené hrachové kaše s uzeným masem zláká vaši domácnost. Vaším úkolem je dát na stůl nenáročné, ale velmi výživné a chutné jídlo.
