Hrášková kaše je lahodná a výživná. Je bohatý na rostlinné bílkoviny, což znamená, že je vhodný jako příloha ke každému hlavnímu jídlu. Příprava hrachové kaše je velmi jednoduchá a její výhody pro tělo jsou mimořádné, protože obsahuje obrovské množství cenných živin.
Je to nutné
-
- 1 střední cibule;
- 1 sklenice suchého hrášku;
- 2 sklenice vody;
- sůl 0,5 lžičky;
- máslo;
- rostlinný olej;
- petržel nebo kopr na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Než začnete vařit kaši, den předem roztřiďte hrášek, opláchněte, naplňte chlazenou převařenou vodou a nechte bobtnat nejméně dvě hodiny. Čím déle je hrach nasáklý, tím lépe. Například pokud ji nalijete ráno, můžete si vařit kaši večer.
Krok 2
Opuštěný hrášek znovu opláchněte. Poté ji naplňte vodou rychlostí dvou sklenic vody na jednu sklenici hrášku a připravte ji. Po varu snižte teplotu na minimum.
Krok 3
Vařte hrachovou kaši na mírném ohni, protože by se jinak mohla spálit a na mírném ohni si hrášek více zachoval své užitečné vlastnosti. Doba vaření kaše závisí na délce namáčení hrášku a může být od 15 do 50 minut, dokud zrna neprasknou. Pokud voda vře, přidejte vroucí vodu, ne studenou vodu - hrášek bude bez chuti.
Krok 4
Solte kaši 15-30 minut po zahájení vaření, ale nepřehánějte to, protože je snadné hrášek solit.
Krok 5
Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno a orestujeme na rostlinném oleji do zlatova.
Krok 6
Pokud se hrášek rozpadl, je možné vaření dokončit. Aby byla kaše hustá, odpařte přebytečnou vodu, přidejte máslo a promíchejte.
Krok 7
Kaši důkladně rozdrťte, přidejte osmaženou cibuli a promíchejte. Před podáváním dejte na malé talíře a ozdobte je petrželkou nebo koprem. Hráškovou kaši lze vařit místo bramborové kaše a podávat s grilovanou klobásou, zelím, masovou omáčkou nebo salátem.
