Hrášková kaše s masem je velmi uspokojivé a výživné jídlo. Je to dobré samo o sobě i jako příloha k rybím nebo masovým pokrmům. Hrášková kaše se obvykle vyrábí poměrně dlouho, ale díky multivarkě je celý proces značně zjednodušený a zrychlený.
O výhodách hrášku
Hrášek byl po dlouhou dobu základem výživy pro obyčejné venkovské obyvatelstvo, v armádě a ve městech, která ho znali a milovali. Je bohatý na užitečné prvky a látky. Hrách obsahuje zejména: lysin, tryptofan, cystin, methionin, vitamíny skupiny B, vitamín C, PP, škrob, karoten, antioxidanty a mnoho dalšího.
Vzhledem k vysokému obsahu užitečných prvků a bílkovin jsou pokrmy z hrachu obzvláště oceňovány sportovci a lidmi, kteří se věnují těžké fyzické práci. Zejména hrachová kaše je jídlo, které dokonale obnovuje sílu, uspokojuje hlad a dodává energii. Navíc je to chutné a výživné.
Recept na vaření hrachové kaše s masem v pomalém sporáku
Chcete-li připravit chutné a uspokojivé jídlo, budete potřebovat následující přísady: 1, 5 šálků suchého hrášku, 3 šálky teplé vařené vody, 200 g mletého masa, 1 ks. cibule, rostlinný olej, koření, podle chuti sůl.
Suchý hrách se musí důkladně umýt. A pak namočte do vody, bez ohledu na to, zda je studená nebo horká. Ženy v domácnosti se neshodnou na tom, zda je nutné to udělat před přípravou jídla. Předpokládá se, že namočený hrášek má bohatší chuť, mírně připomínající ořechy. A také, pokud je nasáklé, vaří se mnohem rychleji. To, zda ji necháte na chvíli (až několik hodin) ve vodě, je však individuální rozhodnutí každé ženy v domácnosti.
Poté musíte cibuli oloupat a nakrájet na jemno. Vložte do misky multivarků namazaných rostlinným olejem a smažte s mletým masem po dobu 15-20 minut. To se nejlépe provádí v režimu „Pečení“.
Voda by měla být vypuštěna z misky s hráškem (pokud byl ještě namočený) a hrášek by měl být vložen do smaženého mletého masa s cibulí. Vše důkladně promíchejte, přidejte potřebné koření, osolte podle chuti. A nalijte celou směs teplou převařenou vodou.
V závislosti na tom, který režim vaření je zvolen, se hrachová kaše může vařit od 20 minut do 2 hodin. Vzhledem k tomu, že téměř všechny sporáky se navzájem liší, je lepší objasnit tuto otázku v návodu k použití kuchyňského zařízení. V části „Kaše“by měla být doporučení týkající se způsobu vaření hrášku a přibližné doby vaření.
Na konci vaření musí být hrášek ochutnán pro připravenost. Pokud se ukáže, že je to trochu drsné, můžete jej přivést do požadovaného stavu v režimu "Vytápění" po dobu 20-30 minut.
