Řecký jogurt je ideální základnou pro snídani. Obsahuje velké množství bílkovin, a proto na dlouhou dobu nasycuje tělo. K snídani s řeckým jogurtem můžete připravit širokou škálu pokrmů, lehce ovocných a výživných.
Téměř každý ví o výhodách jogurtu. Jedná se o nízkokalorické jídlo, které obsahuje aktivní bakterie, které napomáhají našemu trávení. Jogurt je skvělou volbou pro lehkou snídani. Jeden z populárních druhů jogurtu je řecký, pochází z Libanonu.
Zdravé přínosy řeckého jogurtu
Řecký jogurt se liší od ostatních druhů tím, že má hustší strukturu: něco mezi sýrem a jogurtem. Této hustoty je dosaženo díky speciální technologii vaření, která snižuje obsah vody v ní. Díky tomu může jogurt působit jako alternativa k máslu. Zbytek technologie na výrobu řeckého jogurtu je stejný jako u běžné.
Složení řeckého jogurtu
Řecký jogurt má vyšší obsah bílkovin než jiné druhy. 100 gramů řeckého jogurtu obsahuje 10-12 gramů bílkovin. Řecký jogurt má nižší obsah cukru než běžný jogurt, je bohatý na minerály a vitamíny a je bezlaktózový a bez mléka. Tento produkt je ideální pro dietní potraviny. 100 gramů řeckého jogurtu představuje 58 kcal, 04. gramů tuku, asi 35 mg sodíku, 141 mg draslíku, 3,6 gramů sacharidů, 10 gramů bílkovin, 3,2 gramů cukru a také vitamíny A, B6, B12
Jíst jogurt na zítřek pomáhá aktivovat trávicí systém. Pravidelně konzumujte jogurt
chrání střeva před toxickými látkami a bakteriemi, pomáhá budovat svalovou hmotu díky dostupnému proteinu, posiluje nervový systém díky vysokému obsahu vitaminu B12, snižuje riziko demence a deprese a pomáhá posilovat kosti.
Klasický řecký jogurt může být chutným základem pro lehkou snídani. Níže je 10 příkladů různých receptů na snídani.
Palačinky s pomerančem a skořicí
Výroba takových palačinek je velmi jednoduchá a rychlá.
Produkty: 560 gramů jogurtu, 220 gramů mouky, špetka soli a skořice, 240 ml mléka, 2 lžíce práškového cukru, med, citrusová kůra, rozpuštěný kokosový olej a vanilkový extrakt.
Příprava: Smíchejte mouku, prášek, skořici a sůl. V samostatné nádobě smíchejte jogurt s mléčnou kůrou, kokosovým olejem, vanilkovým extraktem a medem. Míchejte obsah dvou nádob, dokud nevznikne těsto. Pečte palačinky na horké pánvi po dobu několika minut z každé strany. Palačinky podávejte s jogurtem, pomerančovými klíny, medem nebo jiným sezónním ovocem.
Jemný parfait s řeckým jogurtem a ovocem
Snadné a zdravé jídlo.
Produkty: 350 gramů řeckého jogurtu, 110 gramů smetanového sýra, 30 gramů hotové směsi na přípravu pudinku nebo škrobu, sklenici čerstvých bobulí, 6 lžící snídaňových cereálií.
Příprava: Pudingovou směs, řecký jogurt a změkčený smetanový sýr vyšlehejte mixérem do hladka. K podávání používejte nízké, ale široké sklenice, ve kterých jsou ve vrstvách rozloženy vrstva vloček, vrstva jogurtu, vrstva bobulí. Opakujte střídání přísad do horní části sklenice.
Řecké jogurtové ovesné vločky s medem, broskvemi a kurkumou
Perfektní líný recept, který alespoň ráno nemusíte vařit.
Složení v receptu je založeno na 2 250 ml nádobách.
Produkty: 140 gramů jogurtu, 240 ml mléka, půl lžičky kurkumy, čtvrt lžičky skořice, lžíce medu, 100 gramů ovesných vloček, špetka zázvoru, kardamonu, černého pepře, čerstvých broskví nebo jiného ovoce, nakrájíme na klíny.
Příprava: Pohybujte mlékem se všemi kořením a medem, zahřívejte na sporáku, dokud se nevaří. Nechejte vychladnout na pokojovou teplotu. Vložte ovesné vločky do připravených nádob na kaši, nalijte mléko a přidejte jogurt, vše důkladně promíchejte. Zavřete sklenice víčky a nechte přes noc. Ráno je kaše připravena. Lze rozložit na talíře a ozdobit ovocem nebo bobulemi, jako na fotografii.
Jogurtový pudink s ovocem a chia semínky
Další možnost snídaně, kterou lze připravit večer.
Produkty: 280 gramů jogurtu, 180 ml mléka, chia semínka 30 gramů, vanilkový extrakt, čerstvé bobule na ozdobu, kokosové vločky, javorový sirup.
Příprava: Míchejte jogurt, mléko, vanilkový extrakt do hladka. Přidejte chia semínka a promíchejte. Nechejte přes noc zakryté v chladničce. Ráno od přijetí pudink po částech rozložte a ozdobte bobulemi a kokosem.
Vejce Benedikt s červenou rybou v rukole a řeckou jogurtovou omáčkou
Jedná se o vyváženou, plnou snídani, která obsahuje bílkoviny, pomalé sacharidy a zdravé tuky.
Produkty: 280 gramů řeckého jogurtu, pár housek z celozrnné mouky, 4 vejce, 4 plátky mírně solené červené ryby, půl citronové šťávy, půl šálku rukoly, kurkuma, sůl, pepř podle chuti.
Příprava:
K omáčce vmícháme jogurt, citronovou šťávu, koření v misce. Před podáváním omáčku půl minuty zahřejte v mikrovlnné troubě. Rozdělte buchty na polovinu a opečte je v toustovači nebo troubě. Na půl drdolu dáme rukolu a kousek ryby. Vařte pošírovaná vejce a dejte na každou polovinu buchty, nalejte na ni připravenou omáčku.
Smoothie mísa s jogurtem, banány a bobulemi
Snadný, jednoduchý a originální recept, jehož vaření trvá 10 minut, mixér a vaše oblíbené bobule nebo ovoce.
Produkty: 140 gramů řeckého jogurtu, 230 ml jablečného džusu, nakrájený banán, 1,5 šálku čerstvých nebo zmrazených bobulí (jahody, borůvky, maliny), 1 lžíce medu, pár čerstvých bobulí na ozdobu.
Příprava: Smíchejte jablečný džus, mražené bobule, jogurt a med mixérem do hladka. Nalijte do hlubokých misek a ozdobte je bobulemi, lístky máty, kokosem, chia semínky, ořechy nebo garnolou.
Jogurt s exotickým ovocem
Produkty: jogurt, kiwi, půl banánu, kešu ořechy, kokosové vločky
Příprava: smíchejte nakrájené ovoce s jogurtem, posypte ořechy a hoblinami.
Pečené brambory s jogurtem a brokolicí
Produkty: pár středně velkých brambor, 60 gramů jogurtu, 30 ml mléka, 200 gramů brokolice, 50 gramů sýra.
Příprava: Umyté brambory na několika místech propíchněte vidličkou. Vařte v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut na jedné a na druhé straně. Ochlaďte a nakrájejte na polovinu. Pomocí lžíce odstraňte část dřeně a vytvořte „čluny“. Maso brambor rozdrtíme zvlášť, přidáme mléko, brokolici, jogurt, sýr a promícháme. Připravenou hmotu rozdělte na „čluny“a pečte v troubě 20 minut.
Jogurt s pomeranči a bazalkou
Produkty: zelená bazalka 30 gramů, řecký jogurt 300 gramů, cukr 10 gramů, rozinky 30 gramů, pomeranč.
Příprava: Oloupejte pomeranč na plátky a odstraňte bílé membrány. Porazte jogurt s bazalkovým mixérem, promíchejte s pomerančovou dužinou a rozinkami. Můžete sloužit.
Berry salát
Produkty: bobule (jakékoli borůvky, jahody, maliny, rybíz, angrešt, v jakékoli kombinaci) 300 gramů, pár lístků čerstvé máty, řecký jogurt 100 gramů.
Příprava: nakrájejte bobule, jsou-li velké, na poloviny nebo čtvrtiny, smíchejte s mátou a zalijte jogurtem.
Při výběru jogurtu věnujte pozornost jeho složení. Kvalitní výrobek obsahuje pouze 2 přísady - mléko a kynuté těsto, bez jakýchkoli přísad.
