Ovesné vločky s mlékem jsou jedním z nejoblíbenějších mezi miliony. Někdo to posype rozinkami, někdo vlašskými ořechy, někdo čerstvými bobulemi. Ať už si vyberete cokoli, tato kaše je dobrá v jakémkoli doprovodu. Dokonce i jen ochucený mletou skořicí - vložte do něj kousek másla a rodina si vyžádá další. Zároveň se v každé domácnosti vaří jinak. Koneckonců, ovesné vločky lze vařit v mikrovlnné troubě, v multivarkě a v běžné pánvi. Můžete si vzít buď celá zrna ovsa, nebo vločky Hercules, nebo jemně mletou skořápku - otruby, vařené v odstředěném mléce, dostanete fitness snídani, která je pro mnohé relevantní. Ale nejzajímavější možností jsou ovesné vločky vařené v hrnci.
Je to nutné
- - ovesné krupice;
- - ovesné vločky Hercules;
- - ovesné otruby;
- - mléko;
- - máslo;
- - vejce;
- - cukr;
- - Miláček;
- - sušené ovoce, ořechy nebo bobule na servírování;
- - pekáče;
- - hrnce;
- - lžíce;
- - multivarek;
- - mikrovlnná trouba;
- - trouba.
Instrukce
Krok 1
Na tradiční kaši s mlékem použijte ovesné vločky. Vaří se poměrně dlouho, alespoň pár hodin, takže ho zkušené ženy v domácnosti předem uvaří, aniž by ho trochu připravily. A pak existují možnosti. Buď vařte 2-3 dny, ochlaďte a vložte do chladničky, nebo vařte více, a až vychladne, dejte sklenice a zamrazte. V obou případech bude možné ráno dát požadované množství do malého kastrolu a připravit ho na mléko. Ovesné vločky se ukáží jako právě vařené, neztratí žádné živiny, na které jsou celé ovesné krupice tak bohaté.
Krok 2
Opakujte slavnou kaši Guryev, ve své verzi ji vařte z předvařených ovesných vloček. Podstata vzácného receptu spočívá ve dvou důležitých složkách: vejcích a odstředěném odstředěném krému. Začněme ovesnou kaší, kterou je třeba trochu zahřát, aby se ovesné „želé“rozptýlilo a bylo do něj možné natlačit 3-4 vejce předem smíchané s malým množstvím cukru a vanilky. Připravte si pekáč, potřete ho máslem a na dno položte vrstvu kaše. Mezitím byste měli mít vše připravené na pěny.
Krok 3
Nalijte silnou smetanu do široké nepřilnavé misky a vložte do trouby při teplotě nepřesahující 60 stupňů. Na povrchu se začnou tvořit samotné pěny, které je třeba odstranit. Pečlivě je přeneste do vrstev ovesných vloček, dokud nedojde jeden nebo druhý. Je žádoucí, aby vrchní vrstva byla vyrobena z pěny. Pečte v troubě, při podávání ozdobte bobulemi, ořechy nebo sušeným ovocem. Věřte mi, toto zbytky ovesných vloček lze dokonce podávat na slavnostní snídani.
Krok 4
Pokud předem nemáte ovesné vločky, připravte si kaši s Herkulesovými vločkami. Jsou to zrna, zbavená skořápky a zploštělá, aby se urychlilo vaření. Vločky jsou zase dvou typů: některé stačí nalít vroucím mlékem a trvají v uzavřené nádobě 3–5 minut, jiné je třeba vařit na ohni. Odborníci na výživu jsou jednomyslní: pokud jde o přínos pro tělo, Hercules není poslední v řadě jiných obilovin, ale je výrazně nižší než ovesné vločky vařené z celých obilovin.
Krok 5
Pokud chcete nejen uspokojit svůj ranní hlad, ale také nasytit tělo užitečnými látkami, vařte mléčnou kaši z ovesných otrub. Otruby jsou skořápkou obilí, ve které jsou koncentrovány hlavní zásoby živin, zejména vitamíny skupiny B. Další nespornou výhodou takové kaše je, že se vaří 5-7 minut. Nevýhody lze připsat pouze jedné věci - tk. mletá skořápka je jakousi „metličkou“, nefunguje nejlépe u lidí s problémy s gastrointestinálním traktem. Zřídka mohou otruby způsobit nadýmání ve střevech a nepohodlí v pravém hypochondriu. Samozřejmě by pak měli být ze stravy vyloučeni. Ale obecně se jedná o „živý“produkt správné výživy, pro zdravého člověka jsou otruby z ovesných vloček vařené v nízkotučném mléce skutečným nálezem. Produkt navíc působí jako adsorbent, který pomáhá odstraňovat toxiny, což nelze při naší stravě přehlížet. Pokud však ráno užíváte vitamíny nebo jiné farmakologické látky, měly by být na několik hodin časem zředěny takovou kaší.
Krok 6
Vařte ovesné vločky v mléce pomocí mikrovlnné trouby nebo pomalého sporáku. Ve většině případů jsou tato zařízení skutečným darem pro stále spěchající obyvatele urbanistické společnosti. Některý multivar je také vybaven tlačítkem pro odložený start, respektive kaši lze „objednat“přímo do svahu. Vložte do něj kousek másla, zalejte medem - a nádherná snídaně pro celou rodinu vás nenechá čekat. Ale při vaření nepřidávejte do takové kaše cukr - jinak místo výhody získáte nerovnováhu v rovnováze sacharidů.
Krok 7
Připravte si nádhernou nedělní snídani pro celou rodinu - mléčnou kaši v květináči. Za tímto účelem večer nalijte tříděné a umyté obiloviny mlékem, v objemu šestinásobku objemu obilovin, osolte, ochuťte cukrem a vložte do trouby při teplotě 65-70 stupňů. Budete tak napodobovat účinek varu ovesných vloček v mléce v chladicí ruské peci. Samozřejmě existuje riziko, že během této doby může kaše spálit. Bude zrušeno výběrem jídel, ve kterých budete vařit. Buď musí být hrnec velmi starý (to je zákon žánru, stejně jako se nic nedrží časem prověřené litinové pánve, tak i zde), nebo ultramoderní, který spočívá v aplikaci dobré nepřilnavosti nátěr na stěny.
Krok 8
10-15 minut před podáváním položte na povrch kaše trochu másla, posypte cukrem - dostanete karamelizovanou krustu, která není horší než crème brulee a crème caramel, které miluje mnoho dezertů. Pokud máte hořák na pečivo, můžete tuto krustu udělat úžasnou. Další možností je pokapat tekutým medem. Pokud máte jen silnou - je to v pořádku, zahřejte ji na 30-35 stupňů, med se zkapalní. Není nutné ho více zahřívat - cenné stopové prvky z toho budou výrazně nižší. Na med naneste na suchou pánev tenkou vrstvu smažených mandlových vloček. Držte jej několik minut v troubě - a pod netrpělivými výkřiky domácnosti můžete na stůl přivést úžasnou ovesnou kaši pro celou rodinu.
