Správné jídlo by mělo být esteticky příjemné. Kastrol z cukety a krůtí filety nejsou připraveny o krásný tvar, barvu a vůni. Červená a žlutá rajčata dávají kastrólu zvláštní efekt.
Je to nutné
- - cuketa 0,8 kg;
- - krůtí filé 0,6 kg;
- - rajčata 0,2 kg;
- - 1 stroužek česneku;
- - olivový olej 4 lžíce;
- - strouhanka 2 lžíce;
- - banda petrželky;
- - černý mletý pepř a sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Na začátku kastrolu zahřejte troubu na 190 stupňů.
Krok 2
K jídlu jsou vhodné malé cukety. Umyjte je pod tekoucí vodou a odřízněte okraje, ohony. Poté připravte vrstvy cukety, každou podélně rozkrojte, tlustou 0,5 centimetru.
Krok 3
Sbírejte žlutá a červená rajčata, umyjte je a osušte. Dále je nakrájejte na kruhy. Oloupejte a nakrájejte česnek. Kombinujte olivový olej s česnekem.
Krok 4
Připravte krůtí filé. Maso předem ohřejte, opláchněte, omotejte filé dvojitou vrstvou potravinářské fólie. K odražení kousků použijte kuchyňské kladivo. Tloušťka kusů filé po zpracování by měla být asi 5 mm.
Krok 5
Vezměte obdélníkový pekáč. Namažte to trochou oleje. Na dno položte cuketové vrstvy. Potřete je česnekovým olejem. Jídlo dochuťte solí a pepřem.
Krok 6
Druhá vrstva se skládá ze stejných složek. Dále položte vrstvu zbitého krůtího filé. Maso přikryjte dvěma vrstvami cukety, každou dochuťte česnekovým olejem, solí a pepřem. Při příštím otočení vrstvy vícebarevných rajčat je položte s překrytím. Rajčata přikryjte vrstvou strouhanky smíchané s nasekanou petrželkou.
Krok 7
Polotovar přikryjte fólií, misku s výrobky vložte do trouby, pečte 20 minut. Pro dokončení vaření odstraňte fólii a filé s cuketou držte v troubě po dobu 5 minut. Miska během této doby zhnědne, vyjměte hrnec.
