Pokud potřebujete něco rychle uvařit na dezert, ideálním receptem by bylo aromatické třešňové želé. Pro tento případ je dobré mít v mrazáku vždy balíček vykostěných zmrazených třešní. Čerstvé třešně jsou také v pořádku, ale budou vyžadovat předchozí přípravu. Množství cukru a škrobu se vybírá individuálně, v závislosti na preferencích - víceméně sladké, více či méně silné.
Je to nutné
- Pro 6 porcí:
- - 300 gramů zmrazených třešní nebo 500 gramů čerstvých;
- - 6 sklenic vody;
- - 2-4 lžíce bramborového škrobu;
- - 8-10 lžící cukru;
- - sáček vanilkového cukru - volitelně;
- - šlehačka ve spreji na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Nalijte pět sklenic vody do hrnce, přiveďte k varu, přidejte cukr a případně vanilkový cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Krok 2
Nalijte zmrazené třešně do vroucí sladké vody; je-li třešeň čerstvá, musí být nejprve umyta, vysušena a odkapána. Přiveďte k varu a vařte na středním ohni po dobu 5 minut.
Krok 3
Zatímco se třešně vaří, nalijte škrob do malé pánve, nalijte sklenici studené převařené vody a důkladně promíchejte, dokud se hrudky úplně nerozpustí. Pomalu, tenkým proudem, za stálého míchání nalijte tuto směs do hrnce s třešněmi. Přiveďte želé k varu (ale nevařte!) A okamžitě ho vyjměte ze sporáku. Zakryjte a ochlaďte.
Krok 4
Nalijte želé do misek nebo sklenic, ozdobte šlehačkou z plechovky nebo posypte povrch želé granulovaným cukrem.
