Vždy přijde čas, kdy chcete v kuchyni něco neobvyklého. Každý už zná knedlíky s bramborem a zelím. I líné knedlíky nikoho těžko překvapí. Zkuste napařit třešňové knedlíky. Budete muset strávit čas přípravou jídla, ale výsledek bude stát za to.
Je to nutné
- Pro zkoušku
- - 2 šálky mouky;
- - 200 g zakysané smetany;
- - 1 čajová lžička jedlé sody;
- - 1 polévková lžíce. lžíce cukru;
- - špetka soli;
- Pro plnění
- - 1/2 kg třešní;
- - cukr.
Instrukce
Krok 1
Začněme připravovat těsto. Nalijte mouku do misky, pak zakysanou smetanu. Vložte 1 lžíci jedlé sody a "zakopejte" ji zakysanou smetanou, aby uhasila. Přidejte špetku soli a lžíci cukru. Míchejte celou hmotu tím, co vám vyhovuje (lžíce, metla, vidlička). Hněte těsto na knedlíky vlastními rukama.
Krok 2
Rozdělte těsto na porce. Je žádoucí, aby si byli navzájem rovni. Vezměte jeden takový kousek a rozdrťte ho na dort. Na tortillu dáme 4 bobule a také půl lžičky cukru. Sevřete okraje a vytvořte knedlík. Tuto operaci je nutné opakovat s každým porcovaným kouskem těsta.
Krok 3
Hotové knedlíky dáme na list papíru na vaření. Pokud ne, vezměte rovnou desku, posypte ji moukou a vložte tam knedlíky.
Krok 4
Nalijte vodu do pánve. Musí se nalít jen tolik, aby dno pánve bylo pokryto vodou. Na dno pánve dejte 4-8krát složenou tenkou látku. Mělo by také zakrýt dno pánve.
Krok 5
Přiveďte vodu k varu a přidejte knedlíky. Doba vaření je 5 minut.
Krok 6
Jakmile jsou knedlíky hotové, vložte je do hluboké nádoby. Nebo to můžete dát na talíře a hned servírovat.
