Pokud držíte dietu, slané ořechy jsou pro vás kontraindikovány. V ořechech je příliš mnoho kalorií. Nicméně, podobu solených ořechů, dietních, vitamínových a zdravých, si můžete udělat sami - z třešní. Tento recept nevyžaduje velké sladké odrůdové třešně, naopak je zapotřebí obyčejná kyselá. Tímto způsobem lze připravit i lesní plody. Chuť není příliš kyselá, ale slané ořechy.
Je to nutné
- - višně 2 kg
- - sůl 5 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte třešně a trochu osušte. Ze sušených třešní se kosti snáze získávají, méně stříkají šťávy. Kosti samozřejmě nelze vyjmout, ale ořechy s kostmi nejsou tak vzrušující. Nasbírejte tedy sílu a vytáhněte všechny kosti psacím strojem, neviditelností nebo špendlíkem. Semena s uniklou šťávou zatím necháme v misce.
Krok 2
Třešně mírně navlhčíme a osolíme. Pokud máte marinátora, proces solení bude trvat jen 9 minut, pokud ne, pak je za denního míchání nechejte jeden den v misce soli.
Krok 3
Vypusťte veškerou výslednou solanku v misce až do kostí. Poté lze šťávu vařit a srolovat jako kysele solený doplněk k omáčkám, masu nebo salátu.
Krok 4
Nasolené třešně rozložíme na plech a osušíme. Můžete sušit na slunci, v troubě s otevřenými dveřmi nebo na parapetu pokrytém gázou.
Krok 5
Třešně lze sušit do křupava a získat solené ořechy. Nebo to trochu nesušte, solené sušené třešně. Solené ořechy se konzumují jako všechny ořechy a sušené třešně lze použít jako náplň do drůbeže, králíka nebo salátu.
