Pečené kuře s krustou je nejen chutné, ale také velmi krásné. Maso se ukázalo být velmi jemné a šťavnaté a sliny začaly proudit ze vzhledu pokrmu. Dokonce i začínající kuchař může vařit celé kuře v troubě, stačí si na to najít nějaký volný čas.
Je to nutné
- - kuře o hmotnosti přibližně 1, 5-1, 7 kilogramu;
- - kůra a šťáva z jednoho citronu a jednoho pomeranče;
- - 3 lžíce javorového sirupu nebo medu podobné konzistence;
- - 2 čajové lžičky dijonské hořčice;
- - lžíce octa z bílého vína;
- - 2 stroužky česneku;
- - 2 bobkové listy;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Kuře důkladně opláchněte, osušte papírovou utěrkou a zvenčí i zevnitř ho potřete solí a pepřem. Nohy svázáme provázkem, aby hotové jídlo vypadalo krásně.
Krok 2
Připravte marinádu: v misce smíchejte šťávu a kůru z citronu a pomeranče, přidejte javorový sirup (nebo med), hořčici, ocet, jemně nasekaný česnek a listy vavřínu. Nalijte polovinu marinády do formy, ve které se bude kuře péct, druhou část vylijte na korpus, nechte 30 minut.
Krok 3
Předehřejte troubu na 180 ° C. Vařte kuře po dobu jedné hodiny a každých 10 minut nalijte marinádu, aby se vytvořila krásná kůra.
