Není těžké odlišit pomeranč od mandarinky, existuje několik vlastností, které jasně definují konkrétní druh citrusů. Je zřejmé, že se vkrádají pochybnosti, když jsou před vámi hybridy. Dnes jsou široce zastoupeny na pultech ovoce, zatímco jsou často prodávány pod obecným názvem „Mandarin“. Ve skutečnosti to mohou být klementinky - hybridy mandarinky a pomeranče, natsumikans a tangelo - hybridy mandarinky a grapefruitu, tangory - hybridy mandarinky a pomeranče atd. Pokud však potřebujete zjistit, co je před vámi - pomeranč nebo skutečná mandarinka, měli byste znát konkrétní rozdíly.
Instrukce
Krok 1
Velikost. Oranžová je vždy větší než mandarinka. Je pravda, že v poslední době můžete vidět poměrně velké mandarinky, zpravidla se jedná o citrusové plody pěstované v Turecku a Abcházii. V průměru mohou dosáhnout 7,5 cm, zatímco běžné mandarinky mají průměr 4 až 6 cm, ale velkou mandarinku lze od oranžové odlišit podle mírně zploštělého tvaru.
Krok 2
Formulář. Oranžová je vždy kulatá (nebo nahoře mírně podlouhlá), mandarinka je naopak zploštělá shora dolů. To znamená, že šířka mandarinky je vždy větší než výška.
Krok 3
Barva. Oranžová je oranžová, pravá mandarinka jasně žlutá. Ale většina hybridů má intenzivní oranžovou barvu.
Krok 4
Kůra. V oranžové barvě je silnější a hustší než mandarinka. Loupání pomeranče je mnohem obtížnější než mandarinka, protože slupka je pevně spojená s dužinou. V mandarínce je tenká, snadno zaostává za buničinou (pokud se špatně odděluje, znamená to, že mandarinka byla roztržena nezralá). Někdy je mezi slupkou a plátky mandarinky dokonce vzduchová mezera, takové ovoce lze oloupat v jednom kroku.
Krok 5
Pokud se kousnete do pomerančové kůry, pocítíte hořkost a pocit pálení na rtech a ústech. Kůra mandarinky takové pocity nezpůsobuje, až na malé.
Krok 6
Aroma. Mandarinka má výraznější aroma než pomeranč. Není náhodou, že si ho téměř všichni lidé, děti i dospělí, spojují s Novým rokem (tj. Aroma je nezapomenutelné). Pomeranč, bohužel, nevyvolává taková sdružení, i když jeho vůně je svěží a příjemná.
Krok 7
Drť Plátky pomeranče je mnohem obtížnější oddělit než plátky mandarinky. V druhém případě se někdy od sebe oddělují, dokonce i v procesu loupání ze slupky.
Krok 8
Chuť. Mandarinka vždy chutná sladší než oranžová. Plátky pomeranče obsahují podstatně více kyseliny.
Krok 9
Kosti. V dužině pomeranče jsou vždy semínka, ve skutečných mandarinkách nejsou.
