Na pultech moderních obchodů jsou vinařské výrobky prezentovány v široké škále. Suché a polosuché, sladké a polosladké, obohacené, ovocné - každý si může najít víno, které vyhovuje jeho chuti. Popularita tohoto nápoje vedla k tomu, že mnoho bezohledných výrobců namísto kvalitního produktu sklouzne ke spotřebitelům. Pokud tedy chcete na stole jen dobré víno, musíte vědět, jak se dá odlišit od falešného nebo zkaženého produktu.
Instrukce
Krok 1
Podívejte se na cenu. Pokud je láhev vína velmi levná, pak to zjevně není skutečný nápoj. Cena jedné láhve závisí na odrůdě, technologii výroby, přepravní vzdálenosti a dalších faktorech, takže příliš nízká cena by vás měla upozornit. Toto víno je s největší pravděpodobností vyrobeno z druhotných surovin a obsahuje různé potravinářské přídatné látky určené ke skrytí nekvalitní kvality produktu.
Krok 2
Nakupujte víno pouze v důvěryhodných obchodech, specializovaných supermarketech s alkoholem, vinárnách. V takových zařízeních se obvykle starají o svou pověst, takže pro ně není ziskové prodávat falešné zboží. A podmínky pro skladování jsou nejvhodnější.
Krok 3
Upřednostňujte suché víno. Jeho výrobní technologie je tak komplikovaná, že je obtížné a nerentabilní ji padělat. Sladká a polosladká vína se však často ukáží jako levný protějšek. Vysoká koncentrace cukru úspěšně maskuje obsah vedlejších složek ve víně. A v tomto případě může být velmi obtížné rozlišit skutečný nápoj od falešného podle chuti, pouze pokud přesně nevíte, jakou sadu organoleptických vlastností by měl mít konkrétní druh vína.
Krok 4
Kupte si lahvové víno. Použití skleněných obalů zvyšuje konečné náklady na produkt; proto je mnoho bezohledných výrobců výhodnějších při používání lepenkových obalů.
Krok 5
Věnujte pozornost štítku na lahvi. Měl by uvádět celé jméno vína, zrání, obsah cukru, ročníkové nebo stolní víno, kdo víno vyrobil a kde. Také by měl být nápis „100% přírodní víno“, pokud chybí, pak je před vámi vinný nápoj.
Krok 6
Ochutnejte víno. Je dobré, pokud víte, jakou chuť a barvu by to mělo být. Bude pro vás jednodušší identifikovat falešný. Pokud takové znalosti nemáte, mějte na paměti, že pravé víno po něm zanechává dochuť, po víně v prášku už žádné není. Falešná vína jsou obvykle tmavší než skutečná. Dobré víno má jemnou a příjemnou vůni a boční vůně naznačují, že čelíte buď falešnému, nebo zkaženému produktu.
Krok 7
Pravost vína můžete zkontrolovat bez otevření láhve. Vezměte láhev a prudce ji otočte vzhůru nohama. Dole by měl být sediment. Pokud to nestačí a je to husté, pak je to dobrý nápoj. Pokud je sediment sypký a je ho hodně, je lepší takové víno odmítnout.
Krok 8
Při otevírání lahve věnujte pozornost korku. Pokud je scvrklá, zčernalá, má zatuchlý zápach, pak je víno před vámi skutečné, ale bylo skladováno ve špatných podmínkách. Proto je nápoj s největší pravděpodobností zkažený a je lepší ho nepít.
Krok 9
Přidejte do sklenice vína pár kapek glycerinu. Pokud klesne na dno a zůstane bezbarvý, pak je víno skutečné. Pokud jsou v nápoji cizí nečistoty, glycerin získá žlutý nebo načervenalý odstín.
