Zelený čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Dokonale uhasí žízeň, tonizuje, energizuje a udržuje vodní rovnováhu těla. Výhody zeleného čaje spočívají v jeho složení a velmi závisí na správné přípravě nápoje.
Chemické složení zeleného čaje
Triesloviny jsou nejdůležitější složkou zeleného čaje. Jsou směsí asi třiceti polyfenolických taninových sloučenin, katechinů a jejich derivátů. Čajové třísloviny mají baktericidní účinek a stimulují kardiovaskulární a nervový systém. Obsahuje zelený čaj a alkaloidy, z nichž nejznámější je kofein. Vzhledem k vysokému obsahu těchto sloučenin se nedoporučuje pít zelený čaj v noci.
Zelený čaj je bohatý na vitamíny, stopové prvky a minerály. Vysoký obsah vitamínů P a C zvyšuje imunitu, vitamin A má příznivý účinek na vidění, vitamíny skupiny B regulují rovnováhu sacharidů, pomáhají bojovat proti patogenním bakteriím a mají antioxidační účinek na tělo. Vápník, fluor, železo, draslík, jod, zinek a další látky dělají z pití zeleného čaje skutečnou pokladnici léčivých vlastností.
Jaké jsou výhody zeleného čaje
Zelený čaj je prospěšný pro mnoho kardiovaskulárních onemocnění. Posiluje a tonizuje krevní cévy, zabraňuje jejich zúžení, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a normalizuje krevní tlak. Tento nápoj také pomáhá v boji proti diabetes mellitus - zlepšuje metabolismus cukru a má příznivý vliv na práci slinivky břišní.
Silná antioxidační aktivita zeleného čaje a vysoký obsah polyfenolů pomáhají chránit před genetickými mutacemi a rakovinou.
Nápoj ze zeleného čaje je pro ženy dvojnásobně cenný - pomáhá jim uchovat si mládí a krásu. Pleťové vody, masky, obklady se zeleným čajem viditelně omlazují pokožku a vyhlazují vrásky. 3-4 šálky zeleného čaje denně pomáhají postupně zhubnout odstraněním přebytečné tekutiny a toxinů, zrychlením metabolismu a snížením chuti k jídlu.
Zelený čaj by měl být používán opatrně při problémech s klouby, jako je revmatoidní artritida a dna, onemocnění ledvin, duodenální vřed, glaukom, arytmie, exacerbace gastritidy.
Jak správně vařit zelený čaj
Aby byl čajový nápoj maximálním přínosem, musí být správně uvařen. Nejlepší je vzít si pramenitou vodu na čaj. Nemusíte to vařit - ohřívejte vodu, dokud se na dně konvice nevytvoří bubliny, a ochlaďte ji na 70-80 stupňů. Konvice na zelený čaj musí být kameninová. Zahřejte to vroucí vodou, nalijte čaj, nalijte první vodu a okamžitě ji vypusťte. Poté čaj naplňte druhou vodou a nechte vařit. Doba vaření zeleného čaje je pro každý druh individuální, informace o tomto najdete na obalu čaje.
