Jak hezké je po náročném pracovním dni s nohama vylézt nohama na své oblíbené křeslo, dát si sklenku bílého zlatého vína, utřít kousek voňavého sýra … Stop! Jste si jisti, že se bude k tomuto vínu hodit? A není víno příliš teplé? Víte, jak správně pít bílé víno? V tak zdánlivě jednoduché záležitosti existuje mnoho nuancí. A je lepší je znát, abyste si mohli naplno užít nádherný večer se sklenicí v ruce.
Instrukce
Krok 1
Pijte bílé víno ze správné sklenice. Nenechte se odradit, pokud nemáte drahý krystal. Sklenice z obyčejného skla bude v pohodě. Hlavní věc je, že sklo je průhledné, lehké a tenké. Sklo by mělo mít tvar tulipánu a vysokou stopku. Vůně vína z takové sklenice vydrží déle a stopka vám umožní pít chlazené víno, aniž byste ho ohřívali rukou.
Krok 2
Nalijte bílé víno přibližně do třetiny sklenice, pokud je sklenice malá, a do čtvrtiny, pokud je sklenice velká. Chuť vína se plně projeví, když je ve sklenici dostatek vzduchu.
Krok 3
Před podáváním víno ochlaďte na 10–12 stupňů. Pro běžné vysoce kvalitní bílé víno je to nejoptimálnější teplota. Ale elitní drahá vína se nejlépe podávají trochu teplejší, asi 10-14 stupňů. U příliš studeného vína se kytice nebude moci vyvinout v plné síle. A při přehřátí se aroma odpaří příliš rychle.
Krok 4
Podávejte bílé víno s určitými potravinami. Ideální by byla ryba. Kromě toho, pokud je ryba mastná, bude úspěšné víno s výraznou kyselostí. Víno s jemnou chutí je vhodnější pro suché ryby. Lehké bílé víno s mírně kyselou chutí je dobré k mořským plodům. Bílé víno se hodí k ovoci, zejména jablkům a hruškám, stejně jako k sýru a kuřecímu masu.
Krok 5
Ujistěte se, že na stole nejsou žádné potraviny, které nejsou absolutně kompatibilní s bílým vínem. Nikdy nepijte bílé víno s citrony nebo grapefruity. Citrusové plody mohou zničit chuť vína, bude se to zdát příliš kyselé. Zapomeňte na čokoládu. Je velmi dráždivý pro chuťové buňky. Poté se i to nejdražší a rafinované víno bude zdát prázdné a bez chuti.
Krok 6
Snažte se nekouřit alespoň hodinu, než se rozhodnete dát si na večeři pár sklenic bílého vína. Vůně tabákového kouře vám nedovolí pocítit bohatost kytice a plně si užít jemnou chuť vína. Kromě toho byste neměli kouřit a pít víno současně.
