Vybrat dobré bílé polosuché víno se současným sortimentem nabízeným v obchodech není snadný úkol. Je dobré, pokud máte preferovaného výrobce nebo oblíbenou značku tohoto nápoje. Pokud však žádné nejsou, můžete strávit spoustu času hledáním „zlatého nektaru“. Na co by se měl kupující zaměřit - na obal, složení nebo oblast výroby? Existují vnější známky dobrého bílého polosuchého vína?
Se správnou volbou se polosuché bílé víno může stát skutečným klenotem stolu. K tomu je nejprve nutné vzít v úvahu řadu doporučení týkajících se kombinací produktů a vín. Polosuché bílé víno tedy patří do kategorie stolního vína. Proto by měl být podáván k jídlu tradičně se zeleninou, rybami a bílým masem.
Pokud chcete své hosty hýčkat několika druhy vín, je vhodné dodržovat toto pravidlo: nejprve se podávají červená vína, pak bílá. V tomto případě je lepší „nesnížit“stupeň alkoholického nápoje.
Je krásná láhev dobré víno?
První věc, která přitahuje naši pozornost, je vzhled produktu. I cena někdy na pozadí ustupuje a my jsme připraveni přeplatit jen za to, aby byl stůl zdoben krásnou lahví. Světlé obaly však ještě nejsou zárukou kvalitních produktů. Tvar láhve, ani barva skla, ani konkávní dno nejsou charakteristickými znaky dobrého vína. To vše samozřejmě může následně hrát roli v celkovém hodnocení produktu. Zaměřujeme se však především na chuť nápoje. Proto, aby radost z nákupu krásné a drahé láhve nebyla nahrazena zklamáním z jejího obsahu, musíte se ve fázi výběru vína zaměřit na údaje uvedené na etiketě.
O čem vám štítek říká?
Nejprve musíte věnovat pozornost vlastnostem vína. Bílé polosuché by se mělo „hodit“do následujících ukazatelů: od 9 do 12% obratu alkoholu a od 1 do 2,5 gramu cukru na 100 mililitrů. Ujistěte se, zda je na štítku uvedena země výroby, je lepší, pokud existují také údaje o oblasti výroby. Pokud je víno dováženo ze zahraničí, musí „vinný pas“, jak se etiketa často nazývá, obsahovat kontaktní údaje dovozce v ruštině. Rozhodujícím faktorem při výběru vína je však zpravidla jeho odrůdové složení. A tady je zbytečné radit: neexistuje vkus pro barvu a barvu. Pokud jste s výběrem polosuchého bílého vína noví, můžete vyzkoušet několik jeho odrůd vyrobených ze stejné odrůdy hroznů a poté přejít k vínům se smíšeným odrůdovým složením. A tak postupně určujte své preference. V takovém případě byste se neměli řídit rokem sklizně. V řadě zemí není tento údaj na etiketě stolních vín uveden ze zcela zákonných důvodů. A samozřejmě by ve víně neměly být žádné umělé přísady. Menší množství síry jsou výjimkou, ale výrobci mohou tuto chemikálii přidávat, aby se zabránilo oxidaci produktu.
Sediment na dně láhve stolního vína může naznačovat, že byl nápoj skladován nesprávně nebo že není v souladu s výrobními technologiemi. Pokud si všimnete sedimentu, zkontrolujte související informace na štítku.
Je cenovka ukazatelem kvality?
V ruských obchodech je nepravděpodobné, že najdete víno s výše uvedenými údaji na etiketě a cenou nižší než 250-300 rublů. Dovážená vína bývají dražší. Příliš nízká cena by vás měla upozornit, protože levné víno může zkazit dojem pečlivě připravovaných pokrmů a v důsledku toho se může stát zdrojem nepříjemných emocí jak pro hostitele večera, tak pro celou společnost. Ale upřímné rozhovory nad lahví dobrého vína jsou k nezaplacení.
