Pivo vzniklo před naší dobou, je tedy nejstarším alkoholickým nápojem. Ve starověkém Egyptě byl známý více než jeden recept na pivo. Tajemství přípravy tohoto opojného nápoje byla v každé době a byla zděděna. Některé recepty používané moderními pivovary existují dodnes. Ne každý si může vybrat dobré pivo, ne každý ví, jak na to. Jaká jsou kritéria pro výběr vynikajícího opojného nápoje?
Instrukce
Krok 1
Při výběru chmelového nápoje byste měli být opatrní při jeho výrobě a druhu. Věnujte pozornost „živému“pivu. Zachovává si užitečné vlastnosti a obsahuje látky jako vápník, fosfor, měď, draslík, železo, mangan. To vše je samozřejmě pro lidské tělo nezbytné, ale hlavní složkou takového piva jsou stále pivovarské kvasnice. Obsahují kyselinu pantothenovou, thiamin, pyridoxin a riboflavin - vitamíny skupiny B. „Živé“pivo se však neuchovává dlouho - pouze dva nebo tři dny.
Krok 2
Věnujte zvláštní pozornost síle nápoje. Udává obsah alkoholu v nápoji. Je nemožné přesně to určit, dokud není pivo hotové. Síla uvedená na etiketách intoxikovaného nápoje je přibližná hodnota. Kromě toho se může lišit v závislosti na šarži piva.
Krok 3
Věnujte pozornost hustotě piva - to je charakteristika, která přímo ovlivňuje sílu piva. Čím vyšší hustota, tím vyšší síla nápoje. Například při 13% alkoholu bude síla piva 5% atd. Nízká hustota a vysoké procento alkoholu naznačuje, že nápoj je nekvalitní. Tato skutečnost naznačuje, že jeho síly bylo dosaženo zředěním piva alkoholem.
Krok 4
Pokud do intoxikovaného nápoje nebyly přidány žádné konzervační látky, dosáhne jeho trvanlivost pouze několika dní. Tuto skutečnost také stojí za zvážení při výběru piva. Mnoho výrobců používá kyselinu askorbovou jako konzervační prostředek pro alkoholické nápoje. Tím se prodlužuje trvanlivost piva. Neměli byste však pít expirované pivo, protože to může způsobit otravu jídlem a jeho závažnost může být různého stupně.
Krok 5
Při jeho výběru hraje důležitou roli také nádoba, ve které je intoxikovaný nápoj uložen. V jaké nádobě si udrží svou kvalitu a chuť? Sudy jsou speciální nádoby pro skladování piva. Taková nádoba vám umožní delší skladování alkoholického nápoje díky pochromované nerezové oceli, ze které je vyrobena. Cizí pachy do ní neproniknou, a proto nebude docházet k žádné pachuti, samozřejmě kromě piva. Skleněné, hliníkové a plastové nádoby se od sebe prakticky neliší. Sluneční paprsky mohou pronikat do piva a může chutnat jako plast nebo kov. Vysoká teplota negativně ovlivňuje trvanlivost piva v takové nádobě.
Krok 6
Vysoce kvalitní pivo se vyznačuje průhledností, plností chuti, náznakem hořkosti převzaté z chmele a stabilitou pěny. Alkohol by neměl mít cizí pachy, protože to svědčí o porušení technologie výroby a skladování. Před nákupem piva proto zvažte všechny jeho výše uvedené vlastnosti.
