Pivo je starý ruský nápoj vařený na bázi sladu a chmele. Klasické pivo by nemělo obsahovat žádné jiné přísady než vodu. Pokud si vyberete pivo pro sebe, chcete nejen uhasit žízeň chladným a lehkým nápojem, ale také cítit jedinečnou chmelovou chuť chmele. Ale často výrobci, aby zachovali „čerstvost“piva, přidávají do něj konzervační látky, což pro tělo není vůbec prospěšné. Jak si vybrat pivo, které vás nezklame a potěší vás?
Instrukce
Krok 1
Při výběru piva mějte na paměti, že může být světlé, tmavé nebo červené. Světlé pivo se vaří ze sladu podle klasického receptu. Lze do něj přidat pšeničný prášek, poté pivo vydá trochu pšeničného zápachu. Tmavé pivo se vyrábí z toastového sladu, někdy s přídavkem spáleného cukru. Karamel se přidává do červeného piva, takže chutná trochu sladce. K dispozici jsou také ovocná piva. Takové pivo je doplněno šťávou z bobulí nebo ovoce (například ostružiny, třešně).
Krok 2
Síla piva se může pohybovat od 3, 8 do 6%. Tato čísla ukazují, kolik alkoholu je v pivu. Na regálech v obchodě vidíte, že je pivo s vyšším podílem alkoholu. Z takového piva se můžete velmi opít a je těžké takový nápoj nazvat pivem. Nealkoholické pivo také obsahuje malé procento alkoholu, ale je to méně než kefír. Alkohol se poté odpaří ochlazením nápoje během fermentace.
Krok 3
Pivo lze nefiltrovat a filtrovat. Nefiltrované pivo je pro tělo mnohem zdravější, chutná bohatěji. Ale je uložen méně než filtrován.
Krok 4
Nejchutnější ze všech bude pivo, které se prodává hromadně. Takové pivo je dodáváno v kovových sudech, které nepropouštějí světlo, nezahřívají se ani neoxidují. Zbytek obalu může pokazit chuť piva, přenést jeho vlastnosti nebo ztratit všechny užitečné prvky tohoto nápoje. Pivo v sudech není pasterizováno, což znamená, že je „živé“. Tato piva neobsahují konzervační látky, bakterie v nich stále fungují a dávají milovníkům piva příjemnou chuť ječmene.
Krok 5
Čerstvé přírodní pivo lze skladovat maximálně dva dny. Aby se prodloužil časový rámec, výrobci piva pasterizují a přidávají konzervační látky. Pasterizace může značně zkazit chuť produktu i konzervačních látek. Kyselina askorbová se často používá jako konzervační prostředek, ale mohou existovat vážnější chemické přísady. Pokud však pasterizované pivo nijak neovlivní vaše zdraví, mohou jej konzervační látky vážně zkazit. Pasterizované pivo má trvanlivost přibližně 2-2,5 měsíce. Pivo s konzervanty lze skladovat až šest měsíců.
Krok 6
Poté, co jste nalili pivo do sklenice, podívejte se blíže. Barva světlého piva by měla být zlatá, průhledná (kromě nefiltrované). Tmavé pivo by mělo být jasně tmavé barvy bez zákalu. Pěna na lehkém nápoji by měla být hustá a vysoká až 5 cm, do 5 minut pomalu spadne. Pěna tmavého piva bude nízká, asi 1 cm, ale měla by držet déle než 5 minut. Vůně piva by měla být výrazná, pouze s chmelovými tóny. Vůně medu v pivu je nepřijatelná.
Krok 7
Každé pivo by po usrknutí mělo v ústech zanechat trochu hořkosti. Právě tato vlastnost do značné míry určuje správné pivo. Hořkost by neměla být ošklivá, měla by být lehká, krátkodobá a příjemná.
