Jak Si Vybrat Pivo: Odrůdy, Producenti, Chuť

Obsah:

Jak Si Vybrat Pivo: Odrůdy, Producenti, Chuť
Jak Si Vybrat Pivo: Odrůdy, Producenti, Chuť

Video: Jak Si Vybrat Pivo: Odrůdy, Producenti, Chuť

Video: Jak Si Vybrat Pivo: Odrůdy, Producenti, Chuť
Video: Chuť piva 2024, Březen
Anonim

Při výběru piva je třeba věnovat pozornost jeho barvě, síle a hustotě. Kvalitní nápoj neobsahuje žádné chemické přísady ani konzervační látky. Doba použitelnosti by neměla přesáhnout 1 měsíc.

Jak si vybrat pivo: odrůdy, producenti, chuť
Jak si vybrat pivo: odrůdy, producenti, chuť

Tento pěnivý nápoj má tisíciletou historii. Dokonce i staří Egypťané to připravovali podle 70 receptů! Dnes jsou regály obchodů plné lahví s pivem různých velikostí a barev, jak si mezi nimi můžete vybrat opravdu chutný a zdravý nápoj?

Dnes dokonce existuje věda, která studuje prospěšné vlastnosti piva - gambrinoterapie. K ošetření piva lze samozřejmě použít pouze skutečný vysoce kvalitní nápoj, ačkoli tyto požadavky by se měly vztahovat na jakékoli pivo, nejen na to, které se používá k ošetření.

Druhy a druhy piva

Existuje několik odrůd a druhů piva. Nejběžnější je ležák, spodní kvašené pivo, zatímco Plzeň je čiré české pivo se zlatým odstínem. Ale (Ale) - tradiční irské a anglické pivo, které má velkou sílu a hustou konzistenci. Lambic je belgické pivo, které neobsahuje slad, ale syrovátku s ovocnými přísadami. Poněkud na rozdíl od těchto druhů je živé pivo, které bylo pojmenováno tak, protože má velmi krátkou trvanlivost - 2-3 dny. Pravé živé pivo můžete ochutnat pouze ve specializovaných restauracích a továrních pivovarech.

Pivo se také liší barvou. Bledý se získává z lehce opečeného sladu s přídavkem pšenice, rýže a kukuřičného prášku. K výrobě temnoty berou dobře pražený slad, někdy i uzený a spálený cukr. Pokud jde o filtrované a nefiltrované pivo, má nefiltrovaný chmelový nápoj nejbohatší chuť a velké množství užitečných látek.

Jak si vybrat

Když jste se rozhodli pro typ a barvu piva, měli byste věnovat pozornost jeho síle, tj. Množství alkoholu v procentech. Nelze přesně předpovědět, kolik alkoholu bude v dané várce piva, proto poctiví výrobci uvádějí tuto informaci spolu s datem výroby. Druhým indikátorem, v závislosti na prvním, je hustota nápoje. Čím vyšší je stupeň, tím větší je hustota. Pokud má nápoj vysoké procento alkoholu a nízkou hustotu, mluvíme o obyčejném „límci“. Dále byste se měli seznámit se složením nápoje na etiketě: čím méně všech druhů přísad a konzervačních látek v nápoji, tím lépe. Ideální ležák by měl sestávat z chmele, sladu, pivovarských kvasnic a vody.

Vysoce kvalitní nápoj nelze plnit do lahví světlého skla ani do plastových lahví a plechovek. Pravé pivo si můžete koupit na čepu, i když přítomnost nebo nepřítomnost cizích pachů, zákal, stabilitu pěny a chuť můžete zkontrolovat až po obdržení. Kvalitní nápoj by měl mít plnou, nevodnou chuť a náznak chmelové hořkosti - lehký, schopný rychlého průchodu.

Je těžké pojmenovat nejlepší výrobce piva, každý z nich má své vlastní preference. První řádky v hodnocení však vždy zaujímají Belgie, Německo a USA. Velmi oblíbené je skotské pivo Arran a Belhaven, japonské Asahi a Sapporo, irský Guinness a belgická Stella Artois.

Doporučuje: