Sušené hříbky se používají do polévek, dušených pokrmů a občerstvení. Při správném vysušení si zachovají všechny své příznivé vlastnosti. A když budou správně vařeny, budou chutnat stejně jako čerstvé houby.
Je to nutné
Houby, voda nebo mléko, cibule, sůl, pepř, máslo
Instrukce
Krok 1
Sušené houby podlejte vodou. Na každých 100 gramů hub potřebujete 625 gramů vody. Nechte je hodinu ve vodě, dokud nenapučí. Můžete také použít teplé mléko. Díky tomu budou houby chutnat jemněji.
Krok 2
Vypusťte a opláchněte houby, dokud voda nevyteče. Někdy není voda vypuštěna a použita jako vývar. Pamatujte však, že hříbky se při sušení neumývají.
Krok 3
Velké kousky hub nakrájejte na menší kousky. Před smažením mohou být hříbky vařeny, ale v tomto případě zůstanou některé živiny ve vývaru. V tomto případě lze vývar použít k přípravě dalších pokrmů, jako jsou polévky nebo omáčky.
Krok 4
Předehřejte pánvi na středním ohni. Přidejte máslo, dokud se nerozpustí. Můžete také vařit na rostlinném nebo olivovém oleji, ale máslo lépe odhalí chuť jídla a koření.
Krok 5
Smažte cibuli, přidejte houby. Na mírném ohni dusíme do měkka. Přidejte sůl a koření podle chuti. Je také dobré přidat ke hříbkům zakysanou smetanu nebo smetanu. Přidejte mouku k zahuštění omáčky.
Krok 6
Houby podávejte s bramborami, rýží nebo zeleninovou přílohou. Také smažené hříbky se používají do salátů nebo jako předkrm. Houby lze plnit paprikou nebo kuřecím masem.
