Jak víte, těstoviny do Ruska přišly z Itálie. Doma je velmi populární, stejně jako v mnoha jiných zemích. Navrhuji vám připravit velmi zajímavé, aromatické a překvapivě jednoduché, ale chutné jídlo - těstoviny papardelle s hříbky.
Je to nutné
- - pasta Papardelle - 200 g;
- - olivový olej;
- - hříbky - 200 g;
- - cherry rajčata - 4 ks.;
- - krém - 200 ml;
- - suché bílé víno - 1 sklenice;
- - cibule - 1 ks.;
- - Parmazán;
- - tymián - 1 větvička;
- - rozmarýn - 2 větvičky;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
U hříbků proveďte následující: důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na malé kousky. Mimochodem, pokud nemáte čerstvé houby, můžete k přípravě tohoto jídla použít sušené, ale nezapomeňte je nejdříve na několik hodin dát do misky s vodou.
Krok 2
Po nakrájení cibule na malé kostky smažte na pánvi s rozpáleným olivovým olejem 2-3 minuty. Poté přidejte k restované zelenině rozmarýn, tymián a sůl. Výslednou směs ještě několik minut povařte, aby bylinky do ní přidané dodaly aroma.
Krok 3
Nakrájejte rajčata na malé kousky a vložte je spolu s nakrájenými hříbky do smažené cibulové směsi. Výslednou hmotu vařte, dokud nezbarví dozlatova.
Krok 4
Poté do zlaté hmoty přidejte suché bílé víno. Směs vařte na mírném ohni, dokud se přidaná přísada neodpaří. Jakmile k tomu dojde, přidejte tam smetanu a několik špetek strouhaného sýra. Vše správně promíchejte. Tak vznikne houbová omáčka na těstoviny.
Krok 5
Po upečení těstovin podle pokynů na obalu je smíchejte s výslednou omáčkou. Papardela s hříbky je připravena!
