Rotace klubů na kapitálovém trhu je působivá: z téměř stovky nočních klubů je asi pětina z nich zavřená a znovuotevřená ročně. Roční obrat na trhu se podle hrubých odhadů pohybuje v řádu stovek milionů dolarů. Je pravda, že se zároveň prakticky nezvyšuje: k lavinovému růstu došlo ve třech pokrizových letech.
Průměrný objem investic potřebných pro plnohodnotný provoz nočního klubu v Moskvě odhadují odborníci na 500 tisíc dolarů, ziskovost je 20-50%. Je zajímavé, že ziskovost takových zařízení často nijak nesouvisí s objemem investic: klub postavený za 50 000 $ se může ukázat jako super úspěšný a ten, do kterého se investuje milion, rychle shoří.
Jak si vybrat pokoj?
O úspěchu nočního klubu nebo diskotéky ve většině případů rozhoduje správná volba místa. Módní metropolitní klub určený pro střední a vyšší třídu musí být umístěn v centru města, v Garden Ring, a pro jednodušší a demokratické podniky jsou okraje města docela vhodné (jejich návštěvníci jsou často obyvateli sousedních domů). A ještě jedna důležitá podmínka - mělo by být pohodlné dostat se do klubů mládeže nejen pozemní dopravou, ale také metrem.
Při výběru místnosti ze seznamu by měla být první patra obytných budov vyloučena od samého začátku. Pokud vám místní úřady umožní umístit tam hlučný noční klub (což je například v Moskvě nemožné), rozhořčení nájemníci vás nikdy nenechají normálně pracovat. A i když je vaše zvuková izolace dokonalá, pravděpodobně tu bude pár aktivních babiček, které mohou pokazit jakoukoli párty tím, že několikrát zavoláte policii. Proto byste se od samého začátku měli zaměřit na samostatně stojící nebytové budovy.
Samotná místnost musí splňovat řadu kritérií: mít dostatečně velkou plochu (odborníci doporučují vytvořit hlavní taneční sál o velikosti alespoň 250 m 2) a vysoké stropy vhodné pro zavěšení světelných a zvukových zařízení (od 4 m).
Na počátku 90. let byl zaznamenán zajímavý trend: k pořádání klubů a diskoték byly aktivně využívány bývalé nebo dosud fungující domy a kulturní paláce, foyer kin a koncertní síně. Dokud nebyly všechny rozebrány. Ale v regionech stále můžete najít podobné budovy vegetující bez vlastníka. Od poloviny 90. let se začaly aktivně přestavovat bývalé dílny nepracujících továren. Jejich hlavní výhodou je velká plocha za docela rozumné ceny (v Moskvě - od 200 $ za 1 m2). Tyto možnosti, na rozdíl od výstavby od nuly, vyžadují mnohem nižší náklady: vše, co musíte udělat, je demontovat stroje nebo staré židle, vybavit šatnu a bar, vyvinout moderní design a co je nejdůležitější, nainstalovat světelné a zvukové zařízení. Pro malý nebo uzavřený (pro příležitostné návštěvníky) klub je suterén v pořádku.
Jak ukazuje praxe, před pěti lety bylo relativně snadné najít v Moskvě pokoj. Nyní je to však vážný problém, který brzdí rozvoj klubového podnikání.
Pokud jde o výzdobu interiéru, neexistují žádné obecné recepty. Za 1 čtvereční můžete utratit 2 tisíce dolarů. m, vytváří ultramoderní design, ale nikdo k vám nepřijde, ale můžete se omezit na pouhých sto dolarů za metr čtvereční a klub bude vždy vyprodán. Faktem je, že taková zařízení primárně prodávají svou vlastní atmosféru a pouze vedle ní jsou interiér, nádobí, nápoje atd. Například módní (a mimochodem ekonomický, který neumožňuje kupovat drahý nábytek) trend posledních let je používání surového dřeva.
Před zahájením organizačních a stavebních prací je nutné vypracovat kompetentní projekt. A tady se bez profesionálů neobejdete. A musíme začít s vývojem obecného konceptu. To vám umožní vyhnout se zbytečným nákladům, neustálým nesprávným výpočtům a změnám, které výrazně zvyšují odhad. Kromě toho odborníci analyzují místo, které jste vybrali, aby zjistili, zda jeho umístění odpovídá zvolenému konceptu. Pomohou vám také získat seznam všech povolení potřebných pro normální provoz klubu. Konzultanti si za své služby obvykle účtují 2 000 až 5 000 USD.
Organizační funkce však mohou být svěřeny hlavní osobě klubu, která bude odpovědná za celý koncept založení (a nejen za jeho program, jak se mnozí mylně domnívají) - promotér.
Vedoucí klubu
Podle mnoha odborníků závisí 80% úspěchu nebo neúspěchu jakéhokoli zábavního zařízení na pořadateli.
A ve skutečnosti je většina zrušení klubů (a to není tak vzácné) způsobena právě neprofesionalitou správce. Specializaci „promotér“nelze získat v žádném ústavu, lze ji získat pouze v průběhu práce.
Hlavním úkolem promotéra je přilákat návštěvníky. K tomu musí jasně řídit činnost instituce v souladu s rozvinutou koncepcí. Podle Andrey Fomin (známý moskevský promotér a showman, zakladatel každoročního ceremoniálu Ceny za noční život, který určuje nejlepší noční kluby roku), je to právě promotér, který je zodpovědný za koncepci klubu, z muzikálu stylu organizace zvláštních večírků. A hlavním úkolem této osoby je každý večer vytvořit dovolenou.
Podle Garryho Chaglasyana, jednoho z nejvýznamnějších ruských promotérů (organizátor klubu XIII), „na Západě je klub pouze místností, kde každou noc pořádá nový promotér svou vlastní párty. V Rusku však jednoduše nerozumí tomu, jak se dá hrát rap v úterý, trip-hop ve čtvrtek a progresivní house v sobotu. Nyní je v našich klubech vlastníkem často manažer, umělecký ředitel a promotér, kteří jsou spojeni do jednoho, a to podnikání vůbec nepomůže “.
Klubová orientace
Podle statistik až 70% zisku přináší klubu pravidelní návštěvníci. Proto je v první fázi vývoje koncepce nutné určit, pro koho bude vaše instituce určena: „zlatá“mládež nebo adolescenti z předměstí, vážení podnikatelé nebo rockeři, zástupci sexuálních menšin nebo přímí lidé. Interiér, hudba, nápoje, ceny a dokonce i úroveň služeb zcela závisí na cílovém publiku.
Hlavními návštěvníky nočního života jsou mladí lidé do 35 let. Liší se však také věkem, bohatstvím, koníčkem, pohledem na život. Všechny kluby lze běžně rozdělit do tří hlavních kategorií: drahá, demokratická mládež (spíše diskotéky) a úzce tematické. Druhé se obvykle liší v hudebních směrech: jazz, rock, pop atd. K dispozici jsou také kluby pro ženy, gaye atd. Při plánování otevření nočního klubu byste měli mít na paměti, že pokud se pokusíte udělat něco cizího sobě (například přesvědčený přímý člověk chce založit gay klub), pak je těžké doufat v úspěch.
„Zlatá mládí
Práce s bohémy a „zlatou“mládeží, nejlákavějšími návštěvníky drahých klubů, je to nejtěžší. Vytvoření takových zařízení má navíc svá vlastní specifika. Na rozdíl od otevření elitních restaurací, kde se velké peníze vynakládají na opravy, výzdobu interiérů a nákup drahého nábytku a nádobí, noční klub pro „zlaté“chlapce a dívky nevyžaduje zvláštní finanční investice. Toto tvrzení dokonale potvrzuje úspěch kavárny Jazz Cafe, která byla otevřena v roce 1998, klubu organizovaného jugoslávským promotérem Sinisem Lazarevicem, který má bohaté zkušenosti s propagací takových zařízení v Bělehradě a italských městech. Organizátoři „Jazz Cafe“hodně ušetřili na opravách, nábytku a vybavení a položka výdajů na reklamu byla obecně vynechána. Veškerou svou pozornost zaměřili na vytvoření atmosféry tajemství, bohémství, exkluzivity a elitářství kolem tohoto zařízení.
Druhým příkladem je klub XIII. Podle jeho promotéra Garryho Chaglasyana je pro naše návštěvníky důležité „pohodlí, novost, snaha o nenápadný luxus a dekadenci a také dynamicky se měnící atmosféra, když jeden večer není stejný.“V takových klubech není akceptováno přijímání peněz za vstup a zisk jde pouze na úkor baru. Ceny jsou přiměřené: šálek kávy - 10 $, koktejly - od 50 $. Základní princip takového klubu je tento: Koupil jsem například láhev tequily za 20 $ a hromadně jsem ji prodal za 400 S velkým počtem prodaných lahví může být zisk obrovský. Průměrný návštěvník těchto míst utratí 100–200 $ za noc. pouze se stovkou klientů (to je průměrný počet návštěvníků jedné strany) pomáhá instituce 10–20 tisíc dolarů.
Zajímavou vlastností drahých klubů je jejich krátká životnost (ne více než dva roky). Pokud je místo „nudné“, majitel jednoduše zavře klub a otevře jej na novém místě a pod novým názvem. Další možnost: klub je uzavřen kvůli rekonstrukci a poté se znovu otevře na stejném místě (obvykle se to děje právě kvůli nedostatku prostor). Je pravda, že s největší pravděpodobností nikdy nezopakuje předchozí úspěch.
Ale zařízení přizpůsobená podle principu elitářství mají jednu významnou nevýhodu - malý počet potenciálních zákazníků, zejména v provinciích. A v Moskvě cílová skupina drahých klubů podle některých odhadů nepřesahuje 5 tisíc lidí.
Hlučné místo
Kluby demokratické mládeže mají nejširší cílové publikum. Podle odborníků jen v Moskvě žije asi 100 tisíc lidí, většinou od 15 do 25 let, tj. žáci a studenti. Obvykle nemají sklon kupovat si drink v baru, proto se účtuje vstupné. Jeho strop je 150 rublů. Tyto peníze jsou hlavním příjmem mládežnických klubů.
A zde už nezáleží na takových jemnostech, jako je osobnost promotéra a vylepšené ovládání obličeje u vchodu. Úspěch velkoformátové provozovny závisí na světelném a hudebním vybavení, velikosti a kapacitě prostor, a co je nejdůležitější, na objemu reklamy. Pokud hudba zní hlasitě, osvětlovací zařízení jasně září, vstupné se pohybuje kolem 50-60 rublů a na ulicích jsou distribuovány letáky s reklamami, pak je příliv návštěvníků zaručen. Někteří jsou samozřejmě připraveni nechat v baru 100 rublů, ale musíte se smířit s tím, že hlavní dávka alkoholu vstupuje do těla zákazníků ještě před dveřmi klubu.
Zde, stejně jako v prvním případě, není nutný nákladný design, hlavní část nákladů spočívá na nákupu zvukového a osvětlovacího zařízení odpovídající síly. Pokud jde o měsíční výdaje, zde hlavní podíl připadá na výplatu pozvaných DJů (DJ): od 50 do 150 USD za večer. Pokud ovšem nejde o hvězdu, která může vydělat až 500 $ za show.
Hlavní věcí při správě těchto zařízení je dodržování flexibilní cenové politiky. O víkendech je mnohem více lidí, kteří si chtějí odpočinout a pobavit se, takže maximální vstupné by mělo být stanoveno v pátek, sobotu a neděli. V pondělí, po hektickém víkendu, příliv ustupuje a většina klubů buď uspořádá den volna, nebo vstup zdarma. Odborníci tvrdí, že ziskovost zařízení provozovaného podle tohoto schématu je na úrovni 20–50%.
Netradiční zisky
V největších městech světa se aktivně otevírají a propagují specializované gay kluby. První takové zařízení v Moskvě zahájilo svoji činnost v roce 1995 a dnes je jich již pět. Podle odborníků nechávají klienti v moskevských gay klubech každý rok hotovost až 1 milion dolarů.
Podle statistik dává 7% populace přednost sexuálním vztahům s lidmi stejného pohlaví. Dalších 20% procvičuje bisexuální vztahy. Všichni zpravidla vedou aktivní životní styl a jsou od přírody docela zvědaví. Tito občané často navštěvují noční život, aby si našli vhodného partnera, odpočívali a povídali si. Bylo také zjištěno, že mezi lidmi s netradiční sexuální orientací je poměrně velké procento lidí bohatých, což z nich dělá zajímavé klienty pro žraloky „nočního“podnikání. Atmosféra svobody, zábavy, neustálých oslav a karnevalu, která panuje v gay klubech, sem láká až 50% přímých návštěvníků. Někteří majitelé takových zařízení se pokoušejí uměle filtrovat návštěvníky podle pohlaví a účtují vstupní cenu pro ženy dvakrát vyšší než pro muže. V praxi to však nikoho nezastaví.
Navzdory skutečnosti, že posloupnost kroků k otevření takového klubu je obecně tradiční, má také své vlastní jemnosti. Hlavní požadavek: ke správě klubu je třeba hledat administrátora, který je zahrnut do okruhu potenciálních klientů a který zná „specifika žánru“. K výdajům na platby za DJ se připočítávají výdaje na výkon striptérek, provádění drag show a vybavení takzvaných temných místností - míst, kde mohou návštěvníci odejít do důchodu.
Organizace striptýzu není levné potěšení. Show "se jménem" ", pánský balet atd. pracovat na základě pevné platby: od 400 do 800 $ za představení. Horní lišta závisí na popularitě pozvaného týmu. Majitelé klubu diktují podmínky samotářům. Za odchod se obvykle platí mezi 50 a 150 USD. V počátcích takového zařízení je příliv návštěvníků zaručen, protože lidé s gay orientací rádi navštěvují nová místa. A vaším hlavním úkolem je udržet je.
Světlo + zvuk
Pro nezkušenou osobu je nemožné samostatně vybrat a nainstalovat osvětlovací a zvukové zařízení vhodné pro klubový formát. Při výběru se specialisté řídí takovými parametry, jako je plocha, tvar obvodu, výška stropů a umístění stolů, pódia a barového pultu; styl hudby, který bude v klubu znít, je obzvláště důležitý.
Při vytváření vysoce kvalitního světla a zvuku v instituci o velikosti hlavního sálu 150-200 čtverečních. m je docela možné udržovat se do 15 tisíc dolarů, z nichž dvě třetiny budou pro světlo a jedna třetina pro zvuk (osvětlovací zařízení jsou dražší a je obtížnější je instalovat).
Pokud je výška stropu omezena na čtyři metry, můžete ušetřit na nákupu vybavení: zařízení osvětlující maximálně 4 m jsou téměř o třetinu levnější než výkonnější, která mohou „překonat“8 m. Pokud váš klub plánuje provádět různé druhy výstavních skupin, pak bude scéna vyžadovat speciální osvětlení. Pro plný provoz celého systému osvětlení je třeba věnovat pozornost především počtu hodin nepřetržitého provozu světel.
Pokud klub zajistí vystoupení „živých“hudebníků i DJů, bude stačit výkon 7–8 kW. Minimální sada zařízení v tomto případě zahrnuje 2 širokopásmové akustické systémy, 2 obousměrné, 4 nízkofrekvenční, crossover (ovladač), procesorovou jednotku (ekvalizéry, kompresory) a místo pro DJ vybavení (konzole, gramofon) ). Odborníci nedoporučují (zejména v případě „živého“zvuku) instalovat digitální zdroje: úplná reprodukce zvuku je možná pouze na analogovém zařízení.
Podle Nikolaye Hovhannisyana, ředitele společnosti X-Light, by instalace světelného a zvukového zařízení měla být provedena ve fázi hrubé práce. Mnoho zákazníků jej však začne vybírat po dokončení všech hlavních prací, což je zásadně špatné. Navíc dokonce i známé a drahé kluby trpí takovým zpětným pohledem.
Instalace obvykle trvá 10–15% nákladů na zařízení a časem to trvá týden. Hlavní osvětlovací zařízení, bez kterých se žádný klub neobejde: tzv. "Central" (1, 5-2 tisíc.dolarů) s mnoha efekty, připevněno ke stropu; skenery (500-1500 $); rotující hlavy (od 700 $); stroboskopy (70–250 $); UV lampy (20 $); kouřový stroj (světelné paprsky jsou nejjasněji viditelné ve vygenerovaném kouři - od 80 $); zrcadlová koule pro disco hudbu (40-100 $); lasery (od 2 tisíc dolarů). A jakmile zbohatnete, můžete si koupit bublinkové automaty nebo generátory umělého sněhu (500–1 000 $).
Nyní pouze v Moskvě existuje asi stovka společností specializujících se na dodávky světelné a zvukové techniky. Při nákupu velké dávky vybavení můžete počítat se slevou až 10-15% z celkových nákladů. Pro ověřené zákazníky, kteří zaplatili za první nákupy, mohou dodavatelské společnosti nabídnout způsob platby ve splátkách bez úroků.
Základy úspěchu
Cena vstupného je pouze viditelnou částí ledovce zisků klubu. Hlavní peníze, nikoli však v demokratických zařízeních, se vydělávají prací baru, protože přirážka na nápoje může dosáhnout až 200–300%. Lidé jsou však ochotni zaplatit za příležitost „pověsit se“a poslouchat hudbu.
Dnes mnoho pivních společností poskytuje barové zařízení pro plnění do lahví za neomezený pronájem zdarma výměnou za to, že od nich budete kupovat pouze pivo. Ve výsledku můžete hodně ušetřit na nákupu vybavení baru.
Nyní je průměrný účet v baru v nočním klubu 10–50 $ na osobu. za noc je to příjem od 1 do 5 tisíc dolarů, vše záleží na publiku. Hlavní osobou v baru je samozřejmě barman, který do značné míry ovlivňuje ziskovost podniku. V nepřítomnosti majitele může barman zpod podlahy prodávat nápoje, cigarety, hranolky a pivní ořechy. Výsledkem je ušlý zisk majitele. Dalším způsobem, jak poškodit majitele, je nesprávně vyražený šek. Tento problém je vyřešen instalací videokamery a nemilosrdným propouštěním všech bezohledných zaměstnanců.
Další zisky lze dosáhnout přilákáním sponzora: když je v televizi zakázána reklama na alkohol a cigarety, mnoho výrobců nasměruje své rozpočty na reklamu na reklamu v místě prodeje, kde je stále povolena. Sponzorství se může pohybovat od několika desítek do 100 tisíc dolarů na párty.
Pro kluby hrající „živou“hudbu zůstává problém s pozýváním hudebníků velmi naléhavý. Zahájení kapel pro začátečníky je velmi levné, jejich cena je 150 $ na večírek. Ale je mezi nimi jen velmi málo a špatná hudba prostě diváky odradí. Situaci lze zachránit pozváním hvězd. Je pravda, že za představení budou muset zaplatit až 10 000 dolarů, ale všechny výdaje se jistě vyplatí: například vstupenka na hvězdu do populárního moskevského klubu „16 tun“stojí 15–20 dolarů a klub pojme 600–670 lidí. Ale v provinciích bude výkon povýšené skupiny stát 1, 5-2krát více.
Jedním z hlavních bodů každého klubu je spolehlivý bezpečnostní systém, protože návštěvníci se mohou velmi lišit. Některá zařízení dávají přednost vytváření bezpečnostních struktur samostatně. Je však výhodnější pozvat profesionály, kromě toho jejich práce není tak nákladná, jak by se mohlo zdát (2–5 $ za hodinu a 5–6 lidí na noc je dost). Mezi úkoly bezpečnosti patří nejen ochrana prostor a všech návštěvníků klubu před vnějšími vniknutími, ale také udržování pořádku v hale, identifikace obchodníků s drogami a jejich „neutralizace“.
Fáze propagace
Jednou z nejdůležitějších fází po otevření klubu je „povýšení“, které obvykle trvá jeden až několik měsíců. Jeho specifičnost opět závisí na směru instituce. Pokud je vaším hlavním publikem studentská mládež, pak by reklamní kampaně měly být prováděny v ústavech, místech „setkání“, podzemních chodbách (v hlavním městě se pro tento účel používá pasáž pod Puškinovým náměstím). Jedním z nejpopulárnějších typů propagace je distribuce letáků (tisk takového mini letáku bude stát 40 $ za 1 000 rublů).ks), poskytující svým majitelům v určité dny všechny druhy slev. Distributoři zpravidla dostávají procento za každý leták použitý pro zamýšlený účel, ale hlavní pobídkou pro ně je vstup zdarma, zejména pokud je cena letenky vysoká. Reklama na rozhlasových stanicích populární hudby je také docela efektivní (ale také výrazně nákladná).
Všichni odborníci však jednomyslně tvrdí, že pokud jde o účinnost, nic se nemůže srovnávat s reklamami z úst. Mluvené slovo mládeže okamžitě rozšíří všechny informace o novém zařízení.
Abychom vás mohli rychle najít ve tmě moskevských ulic, objednejte si reklamní ceduli zářící ve všech barvách. V tomto ohledu je nejoblíbenější neon, jehož běžný metr ve specializované reklamní dílně stojí 10–40 $. Některé kluby však zásadně neutrácejí peníze za reklamu nebo na vývěsní štít - může jim dokonce ublížit (například, přijde nechtěné publikum a jeho vlastní, aby to každý věděl).
