Pro všechny milovníky karamelu doporučujeme připravit dezert „Cream-Caramel“, který se ukáže jako neuvěřitelně chutný!
Je to nutné
- - mléko s normálním obsahem tuku - 250 mililitrů;
- - cukr - 50 gramů;
- - jedno vejce;
- - dva žloutky;
- - jeden vanilkový lusk;
- - máslo.
- Pro karamel budete potřebovat:
- - horká voda - 100 mililitrů;
- - cukr - 100 gramů.
Instrukce
Krok 1
Přiveďte mléko z vanilkové dřeně k varu. Nechte to vařit po dobu deseti minut.
Krok 2
Karamelizujte cukr na středním ohni v hrnci s poměrně silným dnem, nalijte horkou vodu, rozpusťte v ní karamel a duste na mírném ohni do sirupu.
Krok 3
Smíchejte žloutky a vejce s cukrem (není nutné šlehání!), Za občasného míchání nalijte tenkým proudem horké mléko.
Krok 4
Formy ohnivzdorné vymastíme máslem. Rozetřete na ně karamel, poté směs vaječného mléka. Formy zakryjte fólií, vložte do hlubokého plechu na pečení, který musí být do středu plechovek naplněn vroucí vodou. Vložte plech na pečení na čtyřicet minut. Vařte na 150 stupňů.
Krok 5
Vyjměte formy z vody, ochlaďte, ochlaďte v chladničce. Spusťte špičku nože po okrajích forem a obsah vyklopte na talíř. Dezert "Cream Caramel" je připraven k servírování!
