Sušenky jsou křupavé, ale vůbec ne tvrdé. Středně sladká, má kávovo-karamelové aroma, ideální doplněk k šálku kávy! Místo sezamových semen lze použít mák, ořechy nebo běžný cukr.
Je to nutné
- - 280 g mouky;
- - 220 g másla;
- - 25 g sezamu;
- - 5 lžíce. lžíce cukru;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce kondenzovaného mléka;
- - 1 čajovou lžičku přírodní kávy.
Instrukce
Krok 1
Vložte pánev se silným dnem na mírný oheň, nalijte do ní cukr, počkejte, dokud se nerozpustí - cukr by měl dozlatova. Nalijte lžíci kávy, nalijte kondenzované mléko a hmotu neustále míchejte. Míchejte do hladka, poté za míchání vyjměte hrnec z ohně.
Krok 2
Do výsledné směsi přidejte změkčené máslo v několika vrstvách. Mícháme metličkou a poté směs necháme vychladnout v chladničce.
Krok 3
Do ochlazené hmoty přidáme prosátou mouku, promícháme do hladka - těsto pro budoucí sušenky je hotové.
Krok 4
Hotové těsto rozdělte na dvě části, z obou vytvořte párky, zabalte je do igelitu a vložte na pár hodin do ledničky. Těsto na karamelové kávové sušenky lze připravit večer, aby se ráno připravily a podávaly se teplé snídaně.
Krok 5
Vyjměte z těsta vychlazené klobásy, stočte je do sezamu, jako by je do něj vtlačili. Poté nakrájejte klobásy na kroužky asi 1-1,5 cm, vložte na plech pokrytý pergamenovým papírem, vložte do mrazničky na 20 minut.
Krok 6
Pečte karamelové kávové sušenky v sezamových semínkách po dobu 20 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Hotové sušenky mírně ochlaďte a podávejte s šálkem kávy nebo čaje.
