Při vytváření dortu je zpravidla věnována velká pozornost jeho vzhledu. Ale co jeho obsah, zvláště pokud pečivo neobsahuje náplň? Překvapivě snadno připravitelný dort zvaný „Zebra“vypadá v řezu opravdu krásně, protože jeho kůra je pruhovaná.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - cukr 200 g
- - máslo 200 g
- - vejce 5 ks
- - zakysaná smetana (obsah tuku 15%) 500 g
- - mouka 350 g
- - prášek do pečiva 3 lžičky
- - kakao 4 lžíce. lžíce
- Pro krém:
- - zakysaná smetana 400-500 g
- - cukr 150 g
- - vanilkový cukr 2 lžičky
- Pro glazuru:
- - máslo 100 g
- - mléko 5 lžící. lžíce
- - cukr 6 lžíce. lžíce
- - kakao 5 lžící. lžíce
Instrukce
Krok 1
Mletý cukr a máslo dobře rozemlejte. Poté přidejte vejce, zakysanou smetanu, prášek do pečiva a mouku. Vše důkladně promíchejte a hněte těsto. Nemělo by to být silné.
Krok 2
Výsledné těsto musí být rozděleno na dvě stejné části. V jednom z nich musíte přidat kakao, čímž získáte čokoládový vzhled.
Krok 3
Pro pečení je nejlepší vzít kulaté fórum a dobře promazat jeho dno a boky rostlinným olejem. Do středu misky dejte 2 lžíce. lžíce tmavého těsta a nahoře - 2 polévkové lžíce. lžíce světlé barvy. Pokračujte ve střídání obou druhů těsta, dokud nebude hotové. Hmota by měla téct a vyplňovat celý průměr formy.
Krok 4
Pečte koláč asi 35 minut na 180-200 stupňů.
Krok 5
K přípravě krému porazte zakysanou smetanu se dvěma druhy cukru - běžným a vanilkovým.
Krok 6
Hotový koláč nakrájejte vodorovně na dvě stejné části.
Krok 7
Dolní dort velkoryse namažte krémem a na něj dejte druhý dort. Děje se tak, aby byl koláč lépe nasycený a ne suchý.
Krok 8
Vaření polevy. Na ohni rozpustíme máslo. Přidejte do něj mléko, kakao, cukr a vařte všechny přísady, dokud hmota nezačne hustnout.
Krok 9
Výslednou polevu polejte dortem a ozdobte podle libosti, například posypte práškovým cukrem a přidejte kousky ovoce.
