Palačinky jsou jedním z nejvíce rodinných pokrmů, kterému je věnován celý týden v roce. Výroba palačinek se pro některé stala zvykem a žádná snídaně není úplná bez tohoto aromatického pokrmu. Každý si našel svůj vlastní recept, ale můžete experimentovat a objevovat nové chutě.
Je to nutné
- - 2 jablka;
- - 20 g másla;
- - 75 g cukru;
- - 45 ml minerální vody;
- - 0,5 lžičky mletá skořice;
- - 2 větvičky karafiátů;
- - 5 ml citronové šťávy;
- - 100 g pšeničné mouky;
- - 2 vejce;
- - 175 ml mléka;
- - 1 lžička sůl;
- - 45 ml rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Začněte omáčkou. Oloupejte jablka a nakrájejte na plátky. V hrnci rozpustíme máslo a přidáme jablka, krystalový cukr, vodu, citronovou šťávu.
Krok 2
Směs udržujte na mírném ohni, pomalu míchejte. Po několika minutách přidejte do směsi koření, podle potřeby alkohol. Míchejte a počkejte, dokud jablka nebudou křehká a část tekutiny se odpaří.
Krok 3
Nyní smíchejte kuřecí vejce se solí a cukrem. Metla. Přidejte tam mléko a pomalu přidávejte mouku. Těsto promíchejte a odstraňte všechny hrudky. Nalijte rostlinný olej, znovu důkladně promíchejte. Nyní pánev několik minut zahřívejte.
Krok 4
Nalijte trochu oleje do samostatného podšálku. Oloupejte a nakrájejte na vidličku polovinu cibule nebo brambor. Cibuli namočte do oleje a pánev rychle namažte, v případě potřeby opakujte. Tím je zajištěno, že v pánvi není přebytečný olej.
Krok 5
Nyní nalijte těsto do připravené pánve, nechte ji roztáhnout ve formě palačinky a otočte pánev. Jakmile je těsto rovnoměrně rozloženo po povrchu, začněte péct, dokud se neobjeví bubliny. Překlopte palačinku a smažte.
