Pohanka je zdravý výživný produkt. Blahodárně působí na všechny systémy těla a zlepšuje fungování jeho orgánů. Pokuste se vařit pohankovou kaši v hrnci podle starého ruského receptu. Může se jíst jako samostatné jídlo a jako příloha.
Je to nutné
-
- 800 g pohanky;
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce soli
- vývar nebo voda.
Instrukce
Krok 1
800 g pohanky prosejte přes jemné síto. K tomu si připravte dvě misky. Nalijte část obilovin na síto a protřepejte. Do misky spadnou drcená zrna a úlomky a na sítu na vaření kaše zůstanou cereálie. Přeneste jej do druhé misky a prosejte na další porci.
Krok 2
Třídit prosívané obiloviny. Pokud je to žádoucí, lze pohanku umýt ve studené vodě a otřít ji rukama. To je nutné k odstranění pohankové mouky ze zrn. Poté vložte pohanku do pánve a za občasného míchání lžící opečte v troubě do červena.
Krok 3
Vařte vodu nebo vývar.
Krok 4
Smažené cereálie dejte do hliněných nádob, přičemž zabírají polovinu objemu. Pokud se má kaše vařit ve vodě, dejte do každé nádoby 1 lžíci másla. Přidejte asi 1 lžíci soli a rovnoměrně ji rozložte na všechny hrnce. Vše promíchejte.
Krok 5
Nalijte pohanku horkým vývarem nebo vodou tak, aby hladina kapaliny byla o 4-5 cm vyšší než hladina obilovin.
Krok 6
Hrnce zakryjte víčky a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Nechte hrnce v troubě, dokud cereálie neabsorbují veškerou vodu a dobře se vaří. To bude trvat asi 1,5 hodiny.
Krok 7
Kaši občas promíchejte v hrnci. To pomůže zabránit tvorbě zaschlé kůry nahoře a po stranách.
Krok 8
Hrnce s hotovou pohankovou kaší vyjměte z trouby. Umístěte je na dřevěný povrch. Opatrně otevřete víko, abyste se neopařili parou. Položte kaši na talíř a podávejte horké.
Dobrou chuť!
