Pokud vám po přátelských setkáních nějaké pivo zbylo, nespěchejte s jeho likvidací. Použijte nápoj k vaření aromatického a chutného vepřového masa. Na jemnou vůni sladu budete dlouho pamatovat vy i vaši hosté.
Je to nutné
-
- vepřové maso;
- světlé pivo;
- cibule;
- mrkev;
- česnek;
- černý chléb;
- koření.
Instrukce
Krok 1
Pokud jste si koupili mražené vepřové maso, předem ho rozmrazte. Odřízněte z filmu všechny filmy, pruhy, kůži, špinavá místa a omyjte je studenou tekoucí vodou. Maso nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké mísy.
Krok 2
Oloupejte zeleninu. Cibuli nakrájejte na půlkruhy, mrkev nastrúhejte. Rozdrťte tři hlavy česneku nožem a položte na maso. Přidejte černý mletý pepř, červenou papriku, 3 lžíce. l. rostlinný olej, univerzální koření nebo jakékoli koření, které máte nejraději. Vše důkladně promíchejte a nechejte marinovat 2-3 hodiny.
Krok 3
Na pánvi rozpálíme trochu slunečnicového oleje a osmažíme na něm maso do zlatova. Na stejném oleji udusíme cibuli.
Krok 4
Připravte si hluboký plech. Vložte do něj vepřové maso, cibuli, mrkev, nalijte světlé pivo a přikryjte fólií. Nalijte příliš mnoho piva, mělo by to naplnit formu pouze do středu. Vložte misku do trouby, předehřáté na 200 stupňů, na 1, 5-2 hodiny. Zkontrolujte, zda je maso vařené každých 30 minut, a pokud se vaří, doplňte kapalinu.
Krok 5
Žitný chléb funguje dobře s pivní omáčkou se sladovou příchutí. Nakrájejte ho na malé kousky nebo nasekejte. Vyjměte plech z trouby 20 minut před vařením, odstraňte fólii a přidejte chléb. Vložte maso zpět do trouby, aniž byste ho zakryli fólií. Místo chleba můžete použít neochucené krutony.
