Pohanka se z nějakého důvodu nazývá královnou obilovin. Pokud jde o obsah bílkovin a užitečné prvky, nelze s nimi srovnávat žádné obiloviny. Nejjednodušší způsob, jak vařit pohanku, je obvyklé vaření.
Je to nutné
-
- 1 šálek pohanky
- 2 sklenice vody
- 50 g másla
- 1 lžička sůl
Instrukce
Krok 1
Jak a kdekoli vaříte pohanku, nezapomeňte, že ideální poměr pro získání drobivé kaše je 1: 2. To znamená, že na 1 sklenici obilovin musíte vzít přesně dvakrát tolik vody.
Krok 2
Projděte pohankou a odstraňte z ní nekvalitní zrna a případný odpad. Opláchněte obiloviny v několika vodách, dokud vypuštěná voda nezůstane čirá a čirá.
Krok 3
Nalijte pohanku studenou vodou, solte, položte na vysokou teplotu, počkejte, až se vaří. Jakmile obsah pánve probublává, snižte teplotu na minimum, přikryjte hrnec pokličkou a počkejte 20–25 minut.
Krok 4
Takto vařená kaše bude velmi drobivá, stačí do ní přidat kousek másla. Pokud vaříte pohanku s vědomím, že budete jíst za dvě hodiny nebo dokonce později, vařte ji na ohni nejdéle 15 minut, poté ji zabalte do teplé deky a nechte ji na vině.
Krok 5
Za starých časů byla pohanská kaše kladena na uhasené uhlí v ruském sporáku na celou noc, až do rána dosáhla požadované konzistence.
